Ob teh visokih temperaturah na sončni strani Alp, moje "sive celice" razmišljajo predvsem o lahki in osvežujoči hrani. Ena zadnjih idej, ki se je utrnila za solato, je krožnik zdravih in okusnih ter osvežujočih sestavin.
Zahtevnost:
10 minut
Sestavine za 2 osebe:
2 pesti rukole
1 srednje velik korenček
4 rdeče redkvice
1 srednje veliko jabolko
2 žlice rozin
10 črnih oliv
1 mango
2 žlice naribanega parmezana
1 pest svežih zelišč (bazilika, kreša)
1 vejica rožmarina
sok 2 limon
2 žlice ostrigine omake
2 žlice temne sojine omake
PRIPRAVA
Priprava sadja in zelenjave:
- rdečo redkvico operemo ter narežemo na tanke kolobarje
- mango olupimo, odstranimo koščico ter narežemo na tanke rezance
- jabolko operemo, odstranimo koščice ter narežemo na tanke rezance
- korenje operemo, olupimo in narežemo na tanke rezance
Na servirno posodo položimo oprano ter osušeno rukolo, potrosimo s tankimi rezanci rdeče redkvice, korenja, jabolka in manga.
Vse skupaj potrosimo še z rozinami in olivami.
PRELIV
Stisnemo sok dveh limon, dodamo ostrigino in sojino omako ter iglice ene vejice rožmarina.
Sestavljeno solato prelijemo z limoninim prelivom, potrosimo s parmezanom in svežimi zelišči.
Ni komentarjev
Objavite komentar