Piščančji file z medeno gorčično omako in pečenimi korenčki

Za uvod v teden nekaj preprostega, a elegantnega. Piščančji file dobi nov značaj z omako iz medu in dijonske gorčice, korenje pa doda barvo in naravno sladkobo. Hitro, lahko in tako okusno, da boš pozabil, da je ponedeljek.

Sestavine (za 2 osebi)

• 2 piščančja fileja

• 1 žlica dijonske gorčice

• 1 žlica medu

• 1 žlica oljčnega olja

• sok polovice limone

• 1 strok česna (drobno sesekljan)

• sol, poper PO OKUSU

• 4 srednje veliki korenčki

• vejica rožmarina

Postopek priprave

1. Pečico segrej na 200 °C. Korenček olupi in nareži na paličice. Položi jih na pekač, pokapaj z oljem, posoli in dodaj rožmarin. Peči približno 20 minut, da postane mehak in rahlo karameliziran.

2. Medtem piščančja fileja rahlo posoli, popraj in na hitro z obeh strani zapeči v ponvi (4 minute na vsaki stran).

3. V skodelici zmešaj 60 ml vode, gorčico, med, limonin sok in česen.

4. Ko je meso zapečeno, prelij z omako, pokrij in še približno 8 minuto duši na nizkem ognju, da se omaka zgosti in piščanec lepo oblije.

5. Postrezi skupaj s pečenim korenčkom. Po želji dodaš še malo svežega limoninega soka ali zelišč.

Če nimaš dijonske gorčice, uporabi navadno gorčico, a dodaj ščep gorčičnih semen za piko na i. Odlično se zraven poda tudi pire krompir ali popečen kruhek za pomakanje v omako.

Prihaja KUHLA - ROLA SE MI

Lahko jo zavihaš, zapečeš, napolniš, spremeniš v pico, rolado, zajtrk ali sladico. Ko zadiši po tortiljah, mi glava kar sama začne sestavljati nove kombinacije – in ravno to bo čar te PDF knjižice... Do tedaj pa KUHLA sladki izbor in KUHLA 5*10 + BONUS...

Poglej, če ti sede 🧐

OGLAS