Solatni krožnik s pečenim krompirjem, jajcem in rukolo

V torek si privoščimo nekaj lahkega, a še vedno konkretnega. Pečen krompir s hrustljavo skorjico, mehko kuhanim jajcem in svežo rukolo.

Sestavine (za 2 osebi)

• 4 manjši krompirji

• 2 jajci

• pest rukole

• 10 češnjeviih paradižnikov

• 1 žlica kisa, 1 žlička gorčice, 2 žlici olja, 2 žlici vode (za preliv)

• sol, poper - po okusu

Postopek

1. Krompir nareži na krhlje, pokapaj z oljem, soljo in peci 23 minut v pečici pri 200 °C.

2. Jajci skuhaj mehko (7 minut v vreli vodi), nato ohladi in olupi.

3. Češnjev paradižnik prepolovi.

4. Na krožnik naloži krompir, jajci, rukolo, čparadižnik in prelij s prelivom iz gorčice, vode, olja in kisa.

Če imaš, dodaj nekaj sira (feta ali kozji) – lepo zaokroži krožnik.

Pečica ali air fryer? Primerjava za moderno kuhinjo

 #DVOBoj: Pečica vs. air fryer – kdo zmaguje v sodobni kuhinji?

Pečica je dolgoletna kraljica kuhinje. A zadnja leta ji diha za ovratnik novinec – air fryer. Manjši, hitrejši, cenejši za uporabo in z obljubo "manj maščob, več hrustljavosti". Pa vendar... ali res zmore vse, kar zmore pečica? In obratno?

Pečica

• Kapaciteta: Večja, primerna za peko v pekaču, celotno kosilo, večje količine.

• Uporaba: Kruh, pecivo, pečenke, zelenjava, narastki, sušenje.

• Prednosti: Enakomerna peka, vsestranskost, močnejša.

• Slabosti: Počasnejša, daljše segrevanje, večja poraba elektrike.

Air fryer

• Kapaciteta: Manjša, primerna za 1–2 obroka.

• Uporaba: Pomfri, piščanči trakci, zelenjavni čips, hitro pogrevanje.

• Prednosti: Hitro segrevanje, manj maščob, hrustljavost, preprosto čiščenje.

• Slabosti: Omejen prostor, peka v "naloženih slojih" ni enaka kot v pečici, tekstura vlažnih jedi ni idealna.

Kdaj katero izbrati?

• Če pripravljaš nedeljsko pečenko, lazanje, potico ali pišečo za družino, bo pečica neprekosljiva.

• Če pa si sam doma in želiš hitro pogreti rogljiček, speči krompirček ali popražiti zelenjavo, je air fryer super bližnica.

In če pobrskam še po strošku kar danes vsekakor ni zanemarljiv podatek!?

• Pečica lahko porabi 2–2,5 kWh na uro.

• Air fryer porabi povprečno 0,8–1,5 kWh, a krajši čas delovanja zmanjša skupno porabo.

Air fryer ni "cvrtnik" v klasičnem smislu. Gre za mini pečico z ventilatorjem, ki izjemno hitro kroži vroč zrak. Zato je hrana hrustljava, tudi brez olja!

Air fryer je odličen za hitro, manjše in bolj zdravo kuhanje. Pečica pa ostaja kraljica velikih količin in zahtevnejših jedi. Idealna kuhinja? Ima oboje.

Kaj pa ti uporabljaš pogosteje? In kaj najraje spečeš v air fryerju? Podeli idejo!

Dolga leta so bile maščobe krivec za številne zdravstvene težave, a danes vemo...

Zdrave maščobe so ključne za dobro počutje in zdravje srca. Spoznaj najboljše vire in kako jih vključiti v vsakdanjo prehrano.

Poglej, če ti sede 🧐

Kremne testenine z bučo in sirom

Začnimo teden s kremasto, toplo in svilnato jedjo. Buča da jedi sladkobo in barvo, sir pa prijetno slanost – vse skupaj brez kaplje smetane.

Sestavine (za 2 osebi)

• 200 g testenin (široki rezanci ali peresniki)

• 250 g buče (hokaido ali maslenka), narezane na kocke

• 1 manjša čebula

• 1 strok česna

• 40 g naribanega sira cheddar

• 1 žlica olivnega olja

• sol, poper, muškatni orešček - po okusu

Postopek

1. V večji ponvi na olju prepraži nasekljano čebulo in česen, dodaj bučo, zalij z malo vode in pokrij. Kuhaj 10–12 minut, da se zmehča.

2. Medtem skuhaj testenine v slani vodi.

3. Bučo z vilico pretlači v kašo ali jo zmešaj v gladko kremo, dodaj sir, muškatni orešček, sol in poper.

4. Zmešaj s testeninami in dodaj malo vode od kuhanja po potrebi za svilnat rezultat.

Če ti ostane omaka, jo shrani – zmešana s kuskusom ali rižem naslednji dan dela čudeže.

Katera trgovina je najcenejša? Primerjava slovenskih trgovin za maj 2025

KAM PO NAJBOLJ UGODEN NAKUP V MAJU 2025?

Ko se temperature dvigajo in žari že pridno delajo nadure, se v slovenskih gospodinjstvih vse pogosteje pojavi vprašanje: kam po najbolj ugoden tedenski nakup? Tokrat sem podrobno prelistal kataloge šestih največjih trgovcev v Sloveniji: Spar, Mercator, Tuš, Lidl, Hofer in Eurospin, in zbral primerjavo, ki ti bo olajšala odločitev, kam se odpraviti s seznamom za nakup.

METODOLOGIJA 

Za primerjavo sem izbral 8 vsakdanjih izdelkov, ki jih najdemo v skoraj vsakem gospodinjstvu, in preveril cene v katalogih, veljavnih med 14. in 24. majem 2025. Poleg tega sem analiziral tudi:
izdelke iz kategorij: meso in žar, sadje in zelenjava, sladoledi, brezalkoholne pijače, osnovna čistila in kozmetika,, posebne akcije (npr. 1+1 gratis, vikend popusti), blagovne znamke trgovcev (npr. S-Budget, Milfina, Le Gusto).

Skupni stroški košarice

Spodaj je prikaz, koliko bi v povprečju zapravil v posamezni trgovini za osnovno ali razširjeno nakupovalno košarico:

Trgovina	Osnovna košarica (€)	Razširjena košarica (€)
Eurospin	14.02 €	33.00 €
Spar	23.58 €	44.87 €
Tuš	20.61 €	40.13 €
Mercator	23.67 €	47.49 €
Lidl	21.79 €	42.31 €
Hofer	20.93 €	39.31 €

Pregled cen – izbrani izdelki

Izdelek	Eurospin	Spar	Tuš	Mercator	Lidl	Hofer
Sončnično olje 1 l	–	1,79 €	1,79 €	1,79 €	1,79 €	1,79 €
Čevapčiči 1 kg	–	5,29 €	3,99 € (480 g)	2,69 € (480 g)	5,29 €	5,29 €
Pleskavice cca. 480 g	–	2,06 €	3,99 €	2,59 €	2,52 €	2,69 €
Kajmak 250 g	–	2,09 €	2,49 €	2,29 €	–	2,09 €
Ajvar nepekoči	–	2,06 €	2,49 €	4,69 € (550 g)	2,09 €	1,05 € (350 g)
Korneti 6x120 ml	1,79 €	2,09 €	–	1,99 €	2,09 €	2,29 €
Paradižnik v grozdu 1 kg	–	–	2,29 €	1,69 €	–	–
Borovnice 250 g	1,99 €	–	–	2,99 €	–	2,49 €

MESO & ŽAR

• Najbolj ugodne cene mesa ponuja Tuš: telečje stegno brez kosti (14,99 €/kg), mešano začinjeno meso za žar (4,99 €/kg), piščančji čevapčiči (2,49 €/400 g).

• Hofer in Lidl tekmujeta s ponudbo pakiranih žar pripravkov (pleskavice, ražnjiči, marinirane perutnine), vse med 2,49 € in 4,99 €.

• Mercator je še posebej močan pri domači ponudbi in akcijah na sveže meso Pik, Z'dežele, Pivka.

SADJE IN ZELENJAVA

• Paprika babura je najcenejša pri Hoferju (1,49 €/kg),

• borovnice pa pri Eurospinu (1,99 € za 250 g).

• Paradižniki so najcenejši pri Mercatorju (1,69 €/kg).

• Lubenice, jagode in beluši so trenutno na vseh letakih – svetujem, da jih kupiš tam, kjer ti bodo tudi vizualno najbolj všeč. 😄

SLADOLEDI

• Klasični korneti (6-pack) so najugodnejši pri Eurospinu in Mercatorju.

• Planica 2 l (Ljubljanske mlekarne) je v Sparu znižana na 4,99 €.

• Hofer in Lidl ponujata kar nekaj različnih pakiranj za pod 3 €.

BREZALKOHOLNE PIJAČE

• Radenska 1,5 l: Spar in Mercator imata 0,69 €.

• Cockta 1,5 l: Spar 0,69 €.

• Pijača Dana, Fructal in ledeni čaji: velike razlike (od 0,59 € do 1,49 €), zato preveri sestavo in litražo.

DETERGENTI IN KOZMETIKA

• Persil: Mercator -50 %,

• Isana (kreme, geli): Spar – tudi do 60 % ceneje kot v drogerijah.

• Papirnate brisače, toaletni papir: Tuš ponuja do -50 %, kar je trenutno najugodnejša ponudba.

NA PODLAGI LISTANJA KATALOGOV MOJI NASVETI ZA PAMETEN NAKUP

• Vikend akcije izkoristi predvsem pri mesu in svežem sadju.

• Ne pozabi na popuste z aplikacijo oz. klubsko kartico – pogosto so cene nižje prikazane kot so brez kartice.

• Primerjaj količino – ajvar je lahko 1 € cenejši, a v 40 % manjšem pakiranju!

• Lastne blagovne znamke (S-Budget, Milfina, Le Gusto) so pogosto cenovno najugodnejše, a ne nujno vedno tudi kakovostno enakovredne.

PO VSEM ZAPISANEM SKLEPAM, KAM PO NAKUP V MESECU MAJ 2025?

• ✅ Za sveže meso in žar ponudbo: Tuš ali Mercator

• ✅ Za osnovna gospodinjska živila: Hofer ali Lidl

• ✅ Za kozmetiko in detergente: Spar ali Tuš

• ✅ Za "vse po malo" in najboljše 1+1 akcije: Eurospin

Najbolj ugodna izbira se bo razlikovala glede na tvoje prioritete (bio? lokalno? cena? pakiranje?), ampak v tem tednu boš zagotovo naredil dober nakup, če imaš tale vodič v rokah.

Povej naprej – če kdo rabi tedensko nakupovalno navigacijo, sem tukaj. 😉

Prelistal sem čisto vse letake 🧐, prečesal male črke, iskal 1+1 gratis 🔍 in preverjal kilograme pod zvezdicami ⚖️. Lahko, da mi je kakšna drobnarija ušla (človeško, ane? 😅), ampak sem se res potrudil, da dobiš kar najbolj točen pregled. Ta primerjava ni plačana 💸, ni sponzorirana in ni narejena v sodelovanju z nobeno trgovino 🛒 – gre izključno za mojo neodvisno raziskavo, ker tudi sam rad vem, kam se res splača skočit po špeco. Če je v pomoč še komu, še toliko bolje. ✌️💡

IZ ARHIVA

CENOVNI ARHIV 2024 - spletnih trgovin Spar, Mercator in Tuš

Poglej, če ti sede 🧐

Tvoj kuharski načrt B – ko zmanjka idej, ampak ne volje!

7 novih kosil, ki ti v 30 minutah rešijo dan

Teden je tu – in če ne želiš vsak dan ugibat "kaj naj danes skuham?", ti že vnaprej povem: ti samo odpri blog ob 7.00 zjutraj, jaz pa sem že vse premislil in pripravil.

Tudi tokratni meni je sestavljen iz jedi, ki so pripravljene v manj kot 30 minutah, primerne za vsakogar – tudi če si v kuhinji še malo bolj previden. Po občutku, a z navodili. 😄

Vsak dan nova ideja, vsak dan nova možnost, da je kosilo hitro, toplo in domače.

📅 Meni po dnevih

PONEDELJEK – Kremne testenine z bučo in sirom
TOREK – Solatni krožnik s pečenim krompirjem, jajcem in rukolo
SREDA – Riž z brokolijem in arašidovo omako
ČETRTEK – Piščančje kocke v paradižnikovi omaki z basmati rižem
PETEK – Krompirjeva ponev z rdečim zeljem in jabolkom
SOBOTA – Piščančji takitosi s sirom in jogurtovo omako
NEDELJA – Poletna riževa skleda s kumaro, koruzo in jajcem na oko

📌 Lahko si shraniš, sprintaš, napišeš na tablo, ali pa samo vsako jutro odpreš blog.
Vsak dan nova objava ob 7.00 zjutraj.

Pa dober tek – in naj tvoj teden diši!

– Blaž

#tedenskimeniblazkuha #blazkuha #kosilozablazem #hitrokosilo #30minutzaokus

Krompirjeva fokača z rožmarinom in česnom

Namesto klasičnega kosila, za nedeljo pripravimo nekaj drugačnega – mehko, rahlo hrustljavo fokačo iz krompirjevega testa. Odlična za deljenje in postrežena z jogurtovo omako ali sezonsko solato.

Sestavine

• 250 g kuhanega krompirja

• 150 g moke

• 1/2 zavitka pecilnega praška

• 1 strok česna

• svež rožmarin

• olivno olje 

• sol, poper - po okusu

Postopek

1. Krompir pretlači in zmešaj z moko, pecilnim praškom, soljo in malo olja.

2. Testo razporedi na papir za peko, posuj z rožmarinom, poprom in tankimi rezinami česna.

3. Pecite 25 min na 200 °C.

Za videz efekt, z ročajem lesene kuhovnice naredi v testu luknje. Odlično se poda s humusom, kremnim sirom ali pečeno zelenjavo.

Izpostavljeno 🔥

Cedilo ali sito? Majhna mreža z veliko močjo

Poglej, če ti sede 🧐

Riževi rezanci z jajcem, porom in sezamom

Za soboto nekaj z azijskim pridihom. Hitri riževi rezanci, pražen por, mehko umešano jajce in sezam – vse iz ene ponve, pripravljeno v manj kot 20 minutah.

Sestavine (za 2 osebi)

• 120 g riževih rezancev

• 1 manjši por

• 2 jajci

• 1 žlica sezamovega olja

• sojina omaka 

• sol

• črn sezam

Postopek

1. Rezance prelij z vrelo vodo in pusti stati 5–7 minut.

2. Na olju prepraži narezan por, dodaj razžvrkljani jajci. Razmešaj in nato dodaj še odcejene rezance.

3. Vmešaj malo sojine omake in sezama, po želji lahko dodaš tudi malo čilija. Začini s soljo po okusu.

Dodaj narezano korenje ali zamrznjen grah za več barv in vitaminov.

Dolga leta so bile maščobe krivec za številne zdravstvene težave, a danes vemo...

Zdrave maščobe so ključne za dobro počutje in zdravje srca. Spoznaj najboljše vire in kako jih vključiti v vsakdanjo prehrano.

Poglej, če ti sede 🧐

Poaching v kuhinji – nežna umetnost kuhanja pod vreliščem

Si že slišal-a za izraz poaching? 

Ne, ne gre za kakšno ilegalno lovljenje rib ali jajc (čeprav angleško govoreči svet pozna tudi to). 😛😉 V kuhinji pomeni nekaj povsem drugega – nežno kuhanje v tekočini pod vreliščem. In ravno ta "ne vre, samo diha" način priprave lahko pričara najbolj mehka jajca, sočne ribe in nežen piščanec, ki se kar topi v ustih.

Kaj je poaching?

Po domače: živila kuhamo v tekočini pri temperaturi med 70 in 80 °C – to pomeni, da voda ali druga tekočina nikoli ne začne močno vreti. Površina rahlo valovi, brez mehurčkov, brez silovitih brbotanj. Poaching je ena najnežnejših metod termične obdelave, zato se uporablja za bolj občutljiva živila.

Najpogosteje se pošira:

• Jajca (poached eggs) – mehka, svilnata, popolna za Eggs Benedict.

• Ribe – losos, trska ali morski list se v mleku ali ribji osnovi pripravijo čudovito nežno.

• Piščanec – prsi pripravljene na ta način ostanejo sočne in se ne izsušijo.

• Sadje – hruške v vinu so pravi klasik.

In v čem je sploh finta?

Glavna ideja poachinga je ohraniti naravno teksturo in vlago živila. Visoke temperature pogosto povzročijo, da beljakovine zakrknejo ali se izsušijo – poaching to prepreči. To je tudi razlog, zakaj je idealna metoda za zdravo kuhanje brez dodatnih maščob.

Katera tekočina pride v poštev?

• Voda – klasika.

• Vinska omaka ali jušna osnova – dodata okus.

• Mleko – za ribe ali piščanca, ki bodo izjemno mehki.

• Slaščičarske variante – vino, sadni sok, sladkorni sirup za sadje.

Nasvet za tvojo kuhinjo!

Če si kdaj zafrknil poached egg, nisi edini 😅. Najlažje je tako:

1. Voda naj bo tik pod vreliščem.

2. Dodaj žlico alkoholnega kisa – pomaga, da se beljak strdi okoli rumenjaka.

3. Uporabi skodelico: jajce previdno ubij vanjo, nato pa spusti v vrtinec vode.

4. Kuhaj 3 minute. Bum! Popolna zadeva.

Beseda poach izvira iz starofranske besede pochier, kar pomeni "kuhati v vodi." V bistvu se uporablja že stoletja – v srednjeveški kuhinji so tako pripravljali predvsem ribe in divjačino.

5 x 10

+ bonus 1 x 10 = Neobjavljena zbirka iz moje kuhinje, zate...

Poglej, če ti sede 🧐