Testenine s češnjevci, rukolo in burrato

Testenine s češnjevci, rukolo in burrato so tisto hitro kosilo, ki izgleda skoraj restavracijsko, priprava pa ostane čisto domača in nezakomplicirana. Toplota testenin omehča rukolo, češnjevci spustijo sladek sok, burrata pa na koncu naredi tisti kremni zaključek, zaradi katerega krožnik ne potrebuje veliko razlage.

Hitro kosilo

Testenine s češnjevci, rukolo in burrato

Italijanska klasika, kjer toplota testenin stopi sredico kremne burrate. Hitreje skoraj ne gre.

Torek Hitro kosilo Testenine Italijanski navdih Priprava: približno 20 minut Alergeni: gluten, mleko

Zakaj ta krožnik deluje?

Ker omaka ne potrebuje dolgega kuhanja. Češnjevci se v ponvi samo zmehčajo, škrobna voda poveže testenine, rukola doda svežino, burrata pa na koncu naredi kremni zaključek brez dodatne smetane.

Torek

Sestavine

• 200 g testenin (špageti, rigatoni ali fusi)
• 250 g češnjevih paradižnikov
• 2 burati (ali kvalitetne mocarele v vodi)
• 2 stroka česna
• 1 pest sveže rukole
• 3 žlice olivnega olja
• sol in mleti črni poper

Postopek priprave

1. Kuhanje testenin: V večji lonec nalij vodo, jo soli (voda mora biti slana kot morje) in zavri. Ko voda vre, dodaj testenine in jih kuhaj po navodilih na embalaži (naj bodo al dente – malce čvrste na ugriz). Preden testenine odcediš, zajemi 1 skodelico škrobne vode od kuhanja in jo shrani.
2. Priprava omake: Medtem ko se testenine kuhata, nareži češnjevce na polovice, česen pa na čim tanjše lističe.
3. Peka paradižnikov: V široki ponvi na srednjem ognju segrej olivno olje. Dodaj česen in ga praži le kakšnih 30 sekund, da zadiši (pazi, ne sme rjaveti, ker bo pogrenil). Takoj dodaj narezane češnjevce. Peci jih približno 5 minut, da se zmehčajo in začnejo spuščati svoj sok. Med peko jih rahlo potlači s kuhalnico. Soli in popraj.
4. Združitev: Odcejene testenine stresi direktno v ponvico s paradižniki. Dodaj 3-4 žlice shranjene vode od testenin in vse skupaj na ognju mešaj 1 minuto, da se naredi kremna omaka. Ugasni ogenj.
5. Končni dotik: V ponvo vmešaj svežo rukolo, da rahlo ovene. Testenine razdeli na dva krožnika. Na vrh vsake porcije položi burato, ki jo z rokami ali nožem nežno odpreš, da se kremna notranjost razlije po toplih testeninah. Pokapaj z malce olivnega olja.

0.0/ 5 (0)

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Še nekaj idej, ko zmanjka časa za kosilo

Če danes zmagajo testenine, lahko naslednjič krožnik obrneš v riž, poletno kosilo ali sladek zaključek iz pečice.

Najbolj priljubljeno

Riž z zelenjavo in jajcem “na ponvi”

Domači stir-fry za takrat, ko potrebuješ hitro kosilo v 20–25 minutah.

Poletna kosila

Kaj kuhati poleti? 7 lahkih in hitrih kosil za vroče dni

Lahke ideje za dneve, ko kuhinja ne sme postati savna.

Sladko po kosilu

24 sladkih receptov za pite, ki jih je vredno imeti pri roki

Ko po hitrem kosilu paše še nekaj sladkega, domačega in preverjenega.

Pogosta vprašanja

Ali lahko namesto burrate uporabim mocarelo?

Da. V receptu je že predvidena kvalitetna mocarela v vodi. Jed bo manj kremna kot z burrato, še vedno pa bo sveža in dobra.

Katere testenine so najboljše za ta recept?

V receptu so predlagani špageti, rigatoni ali fusi. Pomembno je, da so kuhane al dente, ker se na koncu še minuto povežejo v ponvi z omako.

Ali lahko rukolo dodam šele na koncu?

Da. Če želiš bolj svež in izrazit okus rukole, jo lahko dodaš čisto na koncu na krožnik. V receptu se vmeša v ponvo, da rahlo ovene.

Za konec

To je krožnik za takrat, ko nimaš časa za dolgo kuhanje, ampak vseeno nočeš kosila, ki deluje kot izhod v sili. Češnjevci, rukola in burrata naredijo zelo malo dela, testenine pa vse skupaj držijo kot italijanski varnostni pas.

BBQ banane za sladek konec piknika in ideje Žar 2026

Ko je žar že vroč, miza že malo razmetana in se vsi delajo, da za sladico nimajo več prostora, pridejo na vrsto BBQ banane. To je tista piknik sladica, ki ne komplicira, ne potrebuje zahtevne priprave in ne zahteva še ene ure dela. Banana, čokolada in penice za žar naredijo sladek zaključek, ki ga lahko pripraviš skoraj mimogrede.

Sladica z žara

BBQ banane za sladek konec piknika in ideje Žar 2026

Če imaš po kosilu še vroč žar, ne zapiraj pokrova prehitro. Najprej skoči do preizkušenega recepta za BBQ banane, nato pa preveri še izbor sladic na žaru in veliki vodič Žar 2026 za celoten piknik.

BBQ banane Sladice na žaru Piknik ideje Brez kompliciranja

Iščeš hiter sladek zaključek žara?

BBQ banane so dobra izbira takrat, ko je glavna jed že mimo, žar pa še oddaja dovolj toplote za sladico. Namesto novega dolgega postopka potrebuješ le nekaj minut in tri osnovne sestavine.

Celoten postopek, natančne količine, temperaturo za pečico in fotografije priprave najdeš v receptu BBQ banane s čokolado in penicami za žar. Ta članek pa uporabi kot izhodišče za sladki del piknika in povezane vsebine Žar 2026.

Izpostavljen recept

BBQ banane s čokolado in penicami za žar

To je recept za trenutke, ko nočeš pripravljati še ene zahtevne sladice, ampak vseeno želiš nekaj, kar naredi vtis. Primeren je za piknik, vrtno zabavo, poletno kosilo ali večer, ko je žar že tako ali tako prižgan.

Recept vsebuje natančne količine treh sestavin, štiri jasne korake, fotografije priprave ter navodila za pokriti žar, odprti žar in pečico. Odpri ga, ko želiš sladico dejansko pripraviti.

Odpri recept: BBQ banane

Majhen nasvet, ki naredi razliko

Za BBQ banane izberi zrele, a še vedno čvrste banane. Če so preveč mehke, se lahko med peko sesedejo. Če so premalo zrele, sladica ne bo imela tiste naravne kremaste sladkobe. Pri čokoladi lahko ostaneš pri čokoladi za kuhanje, za bolj sladko različico pa uporabi mlečno čokolado. Za izrazitejši okus lahko dodaš še ščepec cimeta, pražene lešnike ali drobljene piškote.

Žar 2026: nadaljuj z drugimi sladicami na žaru

Ko imaš recept za BBQ banane shranjen, lahko sladki del piknika razširiš še z drugimi idejami iz sklopa Žar 2026. Spodnja izbora sta namenjena hitremu nadaljevanju: prvi ponuja konkretne sladice v desetih minutah, drugi pa širši pregled sadja, čokolade in nepričakovanih kombinacij z žara.

Izberi vsebino glede na to, kaj potrebuješ: hiter seznam za takojšnjo uporabo ali več idej za načrtovanje sladkega dela piknika.

Hitre ideje

5 sladic na žaru v 10 minutah

Ko zmanjka časa, ne pa idej. Pet hitrih sladkih rešitev za žar, piknik ali poletni večer.

Sladek žar

Sladice na žaru, ki jih nihče ne pričakuje

Sadje, čokolada in ideje za sladek konec piknika, kjer žar ni rezerviran samo za meso.

Žar 2026: sestavi še preostanek piknika

BBQ banane rešijo sladek konec. Za glavne jedi, priloge, druge sladice, organizacijo in praktičen načrt pa nadaljuj v velikem vodiču Piknik 2026. Tako ta stran ostane hitra vstopna točka, vodič pa prevzame celotno načrtovanje žara.

Veliki žar sklop

Piknik 2026: veliki vodič za žar, priloge, sladice in brezstresno organizacijo

Vodič za žar, priloge, sladice, organizacijo in vse tiste male stvari, zaradi katerih piknik teče bolj gladko.

Kdaj so BBQ banane najboljša izbira?

Takrat, ko ne želiš pripravljati klasične sladice vnaprej. BBQ banane so najboljše sveže, takoj po peki, ko je banana mehka, čokolada tekoča, penice pa še tople. Zato so odlične za manjše piknike, družinska kosila na vrtu ali zaključek žara, kjer sladica ni glavna predstava, ampak sladek finale.

Prav tako so dobra rešitev, če imaš med gosti otroke, ker je priprava zabavna in rezultat hitro nagrajen. Pri odraslih pa jih lahko hitro dvigneš z dodatki: temna čokolada, oreščki, cimet, kokos, drobljeni keksi ali kepica sladoleda. Ena banana, veliko možnosti. Kuhinjska ekonomija z žar diplomacijo.

Pogosta vprašanja: BBQ banane in sladice na žaru

Ali lahko BBQ banane pripravim brez žara?

Da. Po izvirnem receptu jih lahko v pečici pri 230 °C pečeš približno 4 minute oziroma toliko časa, da lupina potemni in se čokolada stopi.

Katera čokolada je najboljša za BBQ banane?

Najbolj praktična je čokolada za kuhanje, ker se lepo stopi in ni preveč sladka. Če želiš bolj sladko različico, uporabi mlečno čokolado. Za bolj intenziven okus pa temno čokolado.

Ali lahko sladico pripravim vnaprej?

Najbolje je, da jih napolniš tik pred peko in postrežeš takoj, ko pridejo z žara. Tako ostane priprava preprosta, nadev pa topel.

Kaj lahko ponudim zraven BBQ banan?

Odlično se ujamejo z vaniljevim sladoledom, stepeno smetano, praženimi lešniki, drobljenimi piškoti ali hladno kremno kavo. Če je piknik poletni, je ledena kava skoraj sumljivo dobra odločitev.

Sladica, ki izkoristi še zadnjo toploto žara

Pri BBQ bananah je najboljše to, da ne zahtevajo posebnega prostora v urniku. Ko je glavna jed mimo in žar še ni čisto ugasnil, imaš ravno dovolj časa za sladek zaključek. Brez testa in brez dolge priprave. Samo banana, čokolada, penice za žar in nekaj minut toplote.

Za pripravo odpri recept za BBQ banane, za nadaljevanje pa uporabi povezane vsebine Žar 2026. Tako dobi sladica svoj jasen postopek, preostanek piknika pa dovolj idej za naslednji klik.

Hitri "Banh Mi" vietnamski sendvič

Hitri "Banh Mi" vietnamski sendvič je kosilo za dneve, ko hočeš nekaj konkretnega, svežega in drugačnega, brez dolge kuhinjske operacije. V hrustljavi bageti se srečajo toplo pečeno meso, rahlo pekoča majoneza in hitro vložena zelenjava, zato ima vsak grižljaj ravno pravi kontrast.

Hitro kosilo

Hitri "Banh Mi" vietnamski sendvič

Azijski ulični okusi v hrustljavi bageti. Ključ je v kontrastu med toplim mesom in hladno, osvežilno zelenjavo.

Ponedeljek Hitro kosilo Sendvič Azijski navdih Priprava: približno 25 minut Alergeni: gluten, jajca, soja

Zakaj ta sendvič deluje?

Ker ni samo sendvič, ampak mali kuhinjski kontrastni laboratorij. Toplo meso, hladna zelenjava, kislo-sladka svežina, pekoča majoneza in hrustljava bageta naredijo kosilo, ki ni dolgočasno niti v ponedeljek.

Ponedeljek

Sestavine

• 1 večja hrustljava francoska bageta (ali 2 manjši štručki)
• 250 g svinjskega fileja (svinjska ribica) ali piščančjih stegen brez kosti (lahko tudi čvrst tofu)
• 1 večji korenček
• 4-5 redkvic
• 4 žlice majoneze
• 1 žlička Sriracha omake (ali poljubne pekoče omake)
• par vejic svežega koriandra
• 1 žlica rastlinskega olja (za peko)

Za hitro vloženo zelenjavo:

• 4 žlice kisa (alkoholnega ali jabolčnega)
• 2 žlici tople vode
• 1 žlička sladkorja
• pol žličke soli

Za marino za meso:

• 1 žlica sojine omake
• 1 strok česna (drobno sesekljan)
• 1 žlička sladkorja

Postopek priprave

1. Mise en place (Priprava sestavin): Meso nareži na čim tanjše trakove ali rezine. V skledici zmešaj sojino omako, česen in sladkor, dodaj meso, premešaj in pusti stati na pultu, medtem ko pripravljaš ostalo.
2. Hitro vlaganje zelenjave: Korenček olupi in ga nareži na čim tanjše palčke (kot vžigalice). Redkvice nareži na tanke kolobarje. V skledi zmešaj kis, toplo vodo, sladkor in sol, da se stopijo. Dodaj korenček in redkvice ter premešaj. Pusti stati 10–15 minut, nato tekočino odlij.
3. Priprava namaza: V manjši skledici zmešaj majonezo in Sriracha omako, da dobiš rožnat, rahlo pekoč namaz.
4. Peka mesa: Močno segrej ponvo z eno žlico olja. Meso vzemi iz marine in ga položi v vročo ponvo. Peci na močnem ognju približno 4–5 minut, medtem večkrat premešaj, da se lepo zapeče in postane hrustljavo.
5. Sestavljanje sendviča: Bageto prereži po dolžini, a ne čisto do konca (da ostane skupaj kot knjiga). Spodnjo in zgornjo stran izdatno namaži s pekočo majonezo. Dodaj toplo, pečeno meso. Čez meso naloži odcejeno hrustljavo zelenjavo, vse skupaj pa zaključi z listi svežega koriandra. Zapri in takoj postrezi.

0.0/ 5 (0)

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Še nekaj idej, ko zmanjka časa za kosilo

Če si danes v sendvič načinu, jutri pa bi raje nekaj iz ponve, skledo ali sladek pobeg, so tukaj bližnjice do preverjenih idej.

Najbolj priljubljeno

Riž z zelenjavo in jajcem “na ponvi”

Domači stir-fry za takrat, ko potrebuješ hitro kosilo v 20–25 minutah.

Poletna kosila

Kaj kuhati poleti? 7 lahkih in hitrih kosil za vroče dni

Lahke ideje za dneve, ko kuhinja ne sme postati savna.

Sladko po kosilu

24 sladkih receptov za pite, ki jih je vredno imeti pri roki

Ko po hitrem kosilu paše še nekaj sladkega, domačega in preverjenega.

Pogosta vprašanja

Ali lahko namesto svinjskega fileja uporabim piščanca?

Da. V receptu je že predvidena možnost s piščančjimi stegni brez kosti. Pomembno je le, da meso narežeš na tanke trakove, da se hitro speče.

Ali lahko pripravim vegetarijansko različico?

Da. V receptu je omenjen čvrst tofu. Nareži ga na rezine ali trakove, ga mariniraj enako kot meso in ga popeci v zelo vroči ponvi.

Ali je koriander nujen?

Ni nujen, je pa zelo značilen za ta tip sendviča. Če ti okus koriandra ni všeč, ga lahko izpustiš ali zamenjaš z malo sveže mete oziroma peteršilja.

Za konec

To je eden tistih sendvičev, kjer priprava ni zapletena, okus pa deluje precej bolj ambiciozno. Najboljši je takoj po sestavljanju, ko je meso še toplo, zelenjava hrustljava, bageta pa še ne razmišlja o tem, da bi se zmehčala.

24 sladkih receptov za pite, ki jih je vredno imeti pri roki

Pite so eden tistih sklopov, ki mi je na blogu še posebej pri srcu. Ne zahtevajo vedno cele kuhinjske odprave, ne potrebujejo nujno kupa posode, marsikdaj jih lahko sestaviš kar iz sestavin, ki jih imaš doma, če poznaš nekaj osnov. Sladke, sadne, čokoladne, kremne, hrustljave, obrnjene, pečene v ponvi ali pripravljene kot mini posladek. V tej zbirki je zbranih 24 sladkih receptov za pite iz arhiva Blaž kuha.

NOR NA PITE

24 sladkih receptov za pite, ki jih je vredno imeti pri roki

Od najpreprostejše čokoladne pite do sadnih, jogurtovih, kokosovih, kostanjevih in karameliziranih različic. To je zbirka sladkih pit iz arhiva Blaž kuha, pospravljena na eno mesto, da lahko hitro najdeš pravo idejo za naslednje sladko ustvarjanje.

24 receptov Sladke pite Arhiv Blaž kuha Čokoladne, sadne in kremne pite

Zakaj sem nor na pite?

Pite so ena najbolj hvaležnih sladkih kategorij. Lahko so preproste ali malo bolj posebne, lahko jih spečeš v klasičnem pekaču, pripraviš v ponvi, sestaviš iz listnatega testa ali pa uporabiš krhko testo, sadje, kremo, skuto, čokolado, jogurt, oreščke in tisto, kar se trenutno skriva v hladilniku. Ko poznaš nekaj osnov, se odpre cela slaščičarska omara idej.

Hitri skok po zbirki

Spodaj je vseh 24 receptov. Klik na naslov te odpelje neposredno na posamezen recept.

Čokoladne Sadne Kremne Posebne Hitre

Čokoladne, bogate in konkretne pite

Za dneve, ko mora sladica imeti globino, čokoladni značaj in tisti občutek, da si si odrezal kos nečesa resnega.

1

Čokolada Čokoladna fantazija – najpreprostejša čokoladna pita

Preprosta čokoladna pita za trenutke, ko želiš veliko okusa brez zapletenega postopka.

2

Tri čokolade Čokoladna pita – bogata pita s tremi vrstami čokolade

Močna, bogata in čokoladno razkošna pita za prave čokohudomušne dneve.

3

Brez klasične moke Fižolova pita – sočna čokoladna pita brez klasične moke

Rdeči fižol, kakav in sočna tekstura. Sladica, ki preseneti že pri prvem grižljaju.

Nazaj na vrh ↑

Kremne pite za mehke, nežne in osvežilne grižljaje

Skuta, jogurt, mascarpone, kokos, bela čokolada in sadje. To so pite, ki rade počivajo v hladilniku in se režejo v bolj potrpežljivem ritmu.

4

Kokos Kokosova pita - kremna sladica s krhkim testom in kokosovim nadevom

Kokosova klasika s krhkim testom in nadevom, ki lepo diši po domači sladici.

5

Kostanj Kostanjeva mousse pita – jesenska pita s čokolado in mascarponejem

Jesenska pita s kostanjevim značajem, čokolado in mehko mascarpone noto.

6

Jogurt Jogurtova pita – osvežilna mini pita iz jogurta in sadja

Lahkotna, sadna in osvežilna pita za dneve, ko si želiš nekaj nežnega.

7

Skuta Hruškina pita – sočna pita s skuto in čokoladno kremo

Hruške, skuta in čokoladna krema v piti, ki zna biti domača in malo razkošna hkrati.

8

Banana in kokos Kokosova pita z bananami – kremna pita s čokolado

Kokos, banane in čokolada v kombinaciji, ki vedno najde svojo publiko.

9

Grški jogurt Pita z grškim jogurtom – osvežilna poletna pita s sadjem

Poletna, kremna in sadna pita, ki se lepo odreže takrat, ko želiš svežino.

10

Borovnice Borovničeva pita – kremna pita z mascarponejem in belo čokolado

Borovničeva krema, mascarpone in bela čokolada za hladno, kremno rezino.

11

Arašidi Arašidova pita – kremna pita z oreščki in belo čokolado

Bogata pita za ljubitelje arašidov, oreščkov, mascarponeja in bele čokolade.

12

Skuta Hitra skutina pita – preprost recept iz nepasirane skute

Hitra skutina pita s PDF receptom za prenos. Praktična za shranjevanje in peko.

Nazaj na vrh ↑

Sadne pite za sezono, hladilnik in malo domišljije

Ko imaš doma sadje, imaš že pol sladice. Te pite so dokaz, da se jabolka, hruške, marelice, jagode, breskve, banane, borovnice in rabarbara znajo zelo lepo znajti v pekaču.

13

Na palčki Borovničeva pita na palčki s hrustljavim krhkim testom

Majhna, igriva sadna pita, ki gre v roko in v spomin.

14

Tarte tatin Hruškin tarte tatin – francoska pita s karameliziranimi hruškami

Francoski navdih, karamelizirane hruške in sladica, ki se obrne z značajem.

15

Marelice Marelična pita z mocarelo, baziliko in čokolado

Posebna kombinacija marelic, bazilike, mocarele in čokolade za radovedne brbončice.

16

Jagode in rabarbara Korenčkova pita z jagodami – sadna pita z rabarbaro in banano

Sadna pita z jagodami, rabarbaro, banano in korenčkovim zasukom.

17

Jagode Hrustljava jagodna pita – hitra pita z marakujo in limeto

Jagode, marakuja in limeta v hitri hrustljavi piti s poletnim karakterjem.

18

Banana in slive Bananina pita s suhimi slivami – hitra sadna pita

Banana, suhe slive in krhko testo v hitri sadni piti z domačim občutkom.

19

Karamelizirano sadje Pita s karameliziranim sadjem – sočna skutna pita

Skutna pita s sadjem, ki ga pred peko ujame svetel karamelni objem.

20

Rabarbara Rabarbarina pita z jabolki – sočen biskvitni kolač s čokolado

Rabarbara, jabolka, riževa moka, mandlji in čokoladna glazura v sočnem kolaču.

Nazaj na vrh ↑

Hitre, hrustljave in ponvaste pite

Ko ni časa za veliko priprave, pridejo prav listnato testo, ponev, breskve ali dobro izbrana preprosta osnova.

21

Listnato testo Breskvina pita s karamelo – hitra pita iz listnatega testa

Breskve, listnato testo, karamela in mandljevi lističi za hitro poletno sladico.

22

Ponev Breskvina pita v ponvi – obrnjena pita s karameliziranimi breskvami

Obrnjena pita iz ponve, kjer se karamelizirane breskve po peki pokažejo na vrhu.

Nazaj na vrh ↑

Posebne pite, ki si zaslužijo svoj trenutek

V tej zbirki sta tudi dve piti, ki ne sodita povsem v običajne predale. Ena je zvita, druga jesensko oranžna in mehko začinjena.

23

Orehi in mandlji Suha pita – sočni zvitki z orehi, mandlji in brusnicami

Zvitki z orehi, mandlji in brusnicami, ki dokazujejo, da ime zna včasih zavajati.

24

Buča Bučna pita – sočna jesenska pita z mascarponejem

Jesenska pita z bučo, mascarponejem in toplim občutkom, ko zunaj že diši po počasnejših dneh.

Nazaj na vrh ↑

Kako izbrati pravo pito?

Če želiš nekaj hitro, začni pri breskvini piti s karamelo ali hitri skutini piti. Če si za čokolado, sta čokoladna fantazija in bogata čokoladna pita varna izbira. Za poletje poglej jogurtovo pito, pito z grškim jogurtom ali hrustljavo jagodno pito. Za jesen pa kostanjeva mousse pita in bučna pita že skoraj sami odpreta vrata pečice.

Nazaj na vrh ↑

FAQ

Koliko receptov za sladke pite je v tej zbirki?

V zbirki je zbranih 24 sladkih receptov za pite iz arhiva Blaž kuha.

So v zbirki samo klasične pite?

Ne. Poleg klasičnih pit so vključene tudi kremne pite, sadne pite, obrnjene pite, pita v ponvi, mini pita, pita na palčki in biskvitni kolač, ki se lahko bere tudi kot pita.

Katera pita je najbolj preprosta za začetek?

Za začetek sta dobra izbira Čokoladna fantazija ali Breskvina pita s karamelo, saj imata jasen koncept in ne zahtevata veliko kuhinjske akrobatike.

Katera pita je primerna za poletje?

Za poletje so odlične jogurtova pita, pita z grškim jogurtom, hrustljava jagodna pita, breskvina pita s karamelo in breskvina pita v ponvi.