Kako pripraviti okusno večerjo iz sestavin, ki jih že imaš doma

Poln hladilnik ni pogoj za dobro večerjo. Včasih je dovolj pol čebule, pest testenin, konzerva fižola in kos sira, ki čaka v zadnjem kotu police. Domača kuhinja ima eno prednost: nihče ne ocenjuje krožnika po pravilih restavracije. Hrana mora biti topla, dišeča in smiselna. Če kuhar pred odpiranjem dostavne aplikacije pogleda v shrambo, prihrani denar ter pogosto najde boljšo idejo. Na pult naj postavi vse odprte zavitke, prešteje jajca, povoha mlečne izdelke in preveri zelenjavo, ki jo je treba porabiti še danes. Tako se večerja začne brez panike. Podoben občutek ima človek, ko pred klikom preveri mnenja, recimo hellspin recenzie, ker majhen pregled prepreči slab izbor. Pri večerji velja isto. Najprej inventura, nato ponev. Riž, jajca, zamrznjena zelenjava, star kruh ali lonček jogurta hitro postanejo osnova, če jim nekdo doda pravo maščobo, sol in malo kisline. Ta pristop ne zahteva čarovnije. Zahteva pet mirnih minut, odprte oči in pripravljenost, da recept ni zakon, ampak namig.

Hitri skoki po članku

Hitra inventura: kaj je res uporabno Formula krožnika brez recepta Večerja iz ponve v dvajsetih minutah Shramba kot mala rešilna ekipa Ostanki dobijo drugo življenje Omaka popravi skoraj vse Začimbe naj delajo v paru Mini načrt za nocojšnji krožnik

Hitra inventura: kaj je res uporabno

Najboljši začetek je prazen kos papirja. Kuhar naj sestavine razdeli na štiri skupine: osnova, beljakovine, zelenjava in dodatek z močnim okusom. Osnova so riž, krompir, kruh, testenine, kuskus ali polenta. Beljakovine so jajca, tuna, skuta, fižol, leča, čičerika, klobasa, ostanki pečenke ali tofu. Zelenjava je lahko sveža, vložena ali zamrznjena. Vse šteje.

Potem pride hitra odločitev. Ena osnova in ena beljakovina že sestavita jed, zelenjava ji da barvo, zadnji dodatek pa jo naredi zapomnljivo. Žlička gorčice, kisle kumarice, pesto, parmezan, limonin sok, sojina omaka ali čili olje rešijo dolgočasen krožnik. Če sta v hladilniku samo jajci in kuhan krompir, nastane tortilja. Če ostane riž, gre v pražen riž. Če je kruh suh, postane zapečenec. Nobena sestavina naj ne dobi sodbe prehitro; najprej naj dobi nalogo.

Nazaj na vrh

Formula krožnika brez recepta

Recepti so priročni, a doma pogosto manjka ena stvar. Prav tista. Zato pomaga formula: nekaj nasitnega, nekaj sočnega, nekaj hrustljavega in nekaj kislega. Testenine z omako iz jogurta in gorčice dobijo hrust z drobtinami, popečenimi na maslu. Riž s fižolom potrebuje paradižnik ali kislo smetano. Krompirjeva ponev zasije z jajcem in peteršiljem.

Majhna kislina dela čudeže. Brizg kisa prebudi lečo, limona popravi mastno tuno, tekočina iz kozarca kislih kumaric pa razredči majonezo v hitro omako. Sladkoba pomaga tam, kjer je jed preostra; pol žličke medu ali sladkorja zgladi čili. Sol naj gre v jed postopoma, ne v enem pogumnem metu.

Za teksturo naj kuhar uporabi tisto, kar je že odprto. Semena, orehi, popečen kruh, zdrobljen čips ali nariban sir dodajo občutek, da je jed načrtovana. Tudi če ni bila.

Nazaj na vrh

Večerja iz ponve v dvajsetih minutah

Ponev je najbolj prizanesljiva posoda. Vanjo gredo ostanki, a vrstni red odloča o okusu. Najprej maščoba in čebula, če obstaja. Nato trše stvari: korenje, krompir, brokoli, gobe. Šele potem pridejo že kuhane sestavine, kot so riž, testenine, fižol ali meso od nedelje. Tako se nič ne spremeni v kašo.

Ogenj naj bo srednje močan. Premalo toplote pomeni vodeno zelenjavo, preveč toplote pa zažgano dno. Kuhar naj meša manj, kot misli. Hrana potrebuje stik s ponvijo, da porjavi. Rjavi robovi so okus.

Dober primer je ponev s krompirjem, jajcem in kislo smetano. Kuhan krompir se nareže na kocke, popeče z malo olja, posoli in potrese s papriko. Jajce gre na sredino. Na koncu pride žlica kisle smetane, poper in nekaj zelenega, tudi zamrznjen grah. Večerja je na mizi prej kot dostava.

Nazaj na vrh

Shramba kot mala rešilna ekipa

Konzerva ni poraz. Konzerviran paradižnik, tuna, koruza, fižol in kokosovo mleko so bližnjice, ki imajo stalno kakovost. Iz paradižnika, česna in testenin nastane omaka. Iz fižola, kumine in riža nastane gosta skleda. Iz tune, majoneze in kislih kumaric nastane namaz, ki ga topel toast spremeni v večerjo.

Tudi moka ima več vlog. Z vodo, soljo in malo olja postane hitro testo za ploščate kruhke. Pečejo se v suhi ponvi, dve minuti na stran. Če je doma jogurt, so mehkejši. Če ga ni, nič hudega.

Za juho zadostuje kocka ali domača osnova, pest testenin in naribano korenje. Na koncu gre vanjo razžvrkljano jajce. Nastanejo svilnati trakovi, podobni kitajski jajčni juhi. Poceni. Toplo. Presenetljivo dobro.

Nazaj na vrh

Ostanki dobijo drugo življenje

Včerajšnja hrana potrebuje novo obliko, ne opravičila. Pečen piščanec se natrga in zmeša z jogurtom, gorčico ter poprom. Nastane nadev za sendvič ali tortiljo. Kuhana zelenjava gre v kremno juho, če ji kuhar doda krompir in malo mleka. Riž postane polpeta z jajcem in drobtinami.

Star kruh je zlato. Narezan na kocke gre v pečico z oljem, česnom in soljo. Dobi se hrustljav posip za juho ali solato. Namočen v mleku, jajcu in siru postane slan narastek. Če je pri roki paradižnikova omaka, se spremeni v ponarejeno pico.

Ostanke je treba pregledati z nosom in očmi. Sluz, čuden vonj ali plesen pomenijo koš. Pri kuhanem rižu naj bo previdnost večja; po dveh dneh v hladilniku naj gre raje v smeti kot v ponev.

Nazaj na vrh

Omaka popravi skoraj vse

Suha večerja redko navduši. Omaka ne potrebuje smetane ali dolgega kuhanja. Ena skodelica jogurta, nariban strok česna, sol in limonin sok naredijo hladno omako za krompir, jajca ali pečeno zelenjavo. Arašidovo maslo z vročo vodo, sojino omako in kapljico kisa postane gosto polnilo za rezance.

Če je v ponvi ostal rjav prijem, naj ga kuhar ne zdrgne takoj. V ponev naj vlije malo vode, vina ali jušne osnove in postrga dno. Tam je okus. Potem doda košček masla ali žlico kisle smetane. Omaka se zgosti v minuti.

Za paradižnikovo omako zadostujejo olje, česen, konzerva paradižnika in sol. Deset minut vrenja je dovolj za testenine ali jajca v omaki. Če je okus ploščat, manjka kislina ali sol, ne nova sestavina.

Nazaj na vrh

Začimbe naj delajo v paru

Začimbe zmedo hitro spremenijo v smer. Ni treba imeti polne police. Pet stalnih prijateljev pokrije veliko večerij: dimljena paprika, kari, origano, kumin in čili. Vsaka naj gre v vročo maščobo za pol minute, preden pride tekočina. Vonj se odpre, okus pa ni prašen.

Pari so lažji od naključnega stresanja. Paradižnik ljubi origano in česen. Fižol ljubi kumin in čili. Jajca imajo rada poper, drobnjak ali kari. Krompir prenaša skoraj vse, posebej papriko in rožmarin.

Sveža zelišča naj pridejo na koncu. Peteršilj, bazilika in mlada čebula izgubijo živost, če se kuhajo deset minut. Zamrznjena zelišča so druga zgodba; gredo lahko v omako malo prej. Glavno pravilo ostane preprosto: najprej malo, nato pokušanje.

Nazaj na vrh

Mini načrt za nocojšnji krožnik

Naj kuhar izbere eno glavno sestavino, ki jo je treba porabiti najprej. To je izhodišče. Potem naj doda nasiten del, nekaj zelenega ali kislega in omako. Če ima bučko, jajca in kruh, naj bučko popeče, jajca speče na oko, kruh pa spremeni v česnove kocke. Če ima testenine, skuto in špinačo, naj naredi toplo skledico z malo vode od kuhanja.

Čas pomaga pri odločitvi. Deset minut pomeni jajca, toast, solato ali rezance. Dvajset minut pomeni ponev, hitro juho ali riž s konzervo. Štirideset minut odpre vrata pečenemu krompirju, narastku ali gosti enolončnici.

Preden se prižge štedilnik, naj gre na pult sol, maščoba, nekaj kislega in deska za rezanje. Tako se večerja premakne iz glave v roke. Naslednji korak je preprost: odpre naj hladilnik in izbere prvo stvar, ki mora stran. Če sta možnosti dve, naj zmaga tista z najkrajšim rokom uporabe, brez razprave, kar takoj.

Nazaj na vrh

€ Plačana vsebina

Hitra čičerikina enolončnica s špinačo: Hranljivo vegansko kosilo polno beljakovin

Hitra čičerikina enolončnica s špinačo in paradižnikom je preprosto vegansko kosilo za dve osebi. Iz čičerike in paradižnika iz pločevinke, čebule, česna ter začimb nastane gosta jed v približno 20 minutah. Svežo špinačo dodaš povsem na koncu, da v vroči enolončnici le oveni. Zraven se odlično poda rezina domačega kruha.

Čas priprave20 minut

Količinaza 2 osebi

Primerno zavegansko kosilo

Recept na kratko

• Na olivnem olju popraži čebulo, nato na kratko še česen, papriko in kumino.
• Dodaj odcejeno čičeriko in paradižnikove koščke ter odkrito kuhaj približno 10 minut.
• Špinačo vmešaj na koncu, da oveni, in enolončnico postrezi z domačim kruhom.

Veganska enolončnica iz preprostih sestavin

Čebula, česen, rdeča paprika in kumina ustvarijo aromatično osnovo. Paradižnikovi koščki in odcejena čičerika se nato približno 10 minut kuhajo brez pokrovke, da se okusi povežejo. Špinače ni treba kuhati dolgo: vmešaš jo šele tik pred postrežbo.

Kaj skuhati za kosilo?

Odkrij 70 idej in 7 preverjenih receptov →

Sestavine za 2 osebi

• 1 pločevinka (400 g) čičerike (odcejene)
• 2 pesti sveže špinače
• 1 pločevinka (400 g) paradižnikovih koščkov (pelatov) v lastnem soku
• 1 čebula
• 2 stroka česna (sesekljana)
• 1 čajna žlička mlete rdeče paprike (lahko dimljene)
• pol čajne žličke mlete kumine
• 2 žlici olivnega olja
• sol in poper

Postopek priprave

Popraži osnovo: V večji ponvi ali kozici segrej dve žlici olivnega olja. Dodaj sesekljano čebulo in jo praži na srednjem ognju približno 5 minut, da postane mehka in prosojna. Dodaj sesekljan česen, papriko in kumino. Praži le 30 sekund, da začimbe sprostijo aromo.

Dodaj čičeriko in paradižnik: V kozico stresi odcejeno čičeriko in prilij paradižnikove koščke. Dobro premešaj, posoli in popraj. Pusti, da enolončnica rahlo zavre, nato zmanjšaj ogenj in odkrito kuhaj približno 10 minut, da se okusi povežejo.

Vmešaj špinačo: Na samem koncu v enolončnico dodaj svežo špinačo. S kuhalnico jo nežno vmešaj med čičeriko; vročina jo bo v manj kot minuti zmehčala in ovenila.

Poskusi in postrezi: Poskusi, ali je jed dovolj slana. Postrezi jo vročo z rezino dobrega domačega kruha, ki jo lahko pomakaš v omako.

Nasvet za špinačo

Špinačo dodaj šele, ko sta čičerika in paradižnik že kuhana. V vroči enolončnici oveni v manj kot minuti, zato je ni treba dušiti skupaj z osnovo vseh 10 minut.

Pogosta vprašanja

Koliko časa traja priprava?

Približno 20 minut, če uporabiš čičeriko in paradižnik iz pločevinke, kot določa recept.

Kdaj dodam svežo špinačo?

Šele na koncu kuhanja. V vroči enolončnici oveni in se zmehča v manj kot minuti.

Ali je treba čičeriko prej skuhati?

Ne, recept uporablja odcejeno čičeriko iz pločevinke. Dodaš jo neposredno k paradižniku in omako odkrito kuhaš približno 10 minut.

S čim postrežem enolončnico?

Po izvirnem receptu z rezino dobrega domačega kruha, ki jo lahko pomakaš v omako.

Kaj predlagam za hitro kosilo po dnevih:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Puranji zrezki v omaki iz belega vina in majarona: Mehko in sočno meso v 20 minutah

Puranji zrezki v omaki iz belega vina in majarona so hitro kosilo za dve osebi. Zrezke najprej popečeš na olivnem olju in maslu, nato v isti ponvi iz zapečenih sokov, vina, kokošje osnove in majarona pripraviš omako. Na koncu se meso v omaki še na kratko poduši; postrežeš ga lahko z njoki ali rižem.

Čas priprave20 minut

Količinaza 2 osebi

Pripravav eni ponvi

Recept na kratko

• Štiri puranje zrezke začini in jih po eni strani rahlo pomokaj.
• Na olivnem olju in polovici masla jih popeči približno 4 minute na vsaki strani, nato jih preloži na toplo.
• V isti ponvi pripravi omako z belim vinom, kokošjo osnovo, majaronom in preostalim maslom ter v njej zrezke dokončaj.

Sočni puranji zrezki z omako iz ene ponve

Puranje meso je pusto, zato je pomembno, da zrezkov ne pečeš dlje, kot je potrebno. Rahlo pomokana stran pomaga omako nekoliko zgostiti. Ko zrezke vzameš iz ponve, v njej ostanejo zapečeni sokovi; z vinom jih sprostiš z dna, nato pa dodaš osnovo, majaron in maslo.

Kaj skuhati za kosilo?

Odkrij 70 idej in 7 preverjenih receptov →

Sestavine za 2 osebi

• 4 puranji zrezki (približno 350 g skupaj)
• 20 g masla in 1 žlica olivnega olja
• 50 ml belega vina
• 100 ml domače kokošje osnove (ali vode)
• 1 čajna žlička suhega majarona (ali ščepec svežega)
• sol in sveže mleti črni poper
• 1 žlica moke (za rahlo pomokanje mesa)

Postopek priprave

Pripravi meso: Puranje zrezke po potrebi rahlo potolci, da so enakomerno debeli. Posoli jih in popopraj z obeh strani, nato jih po eni strani rahlo pomokaj (to bo pomagalo zgostiti omako).

Popeči zrezke: V ponvi segrej olivno olje in polovico masla. Zrezke položi v ponev s pomokano stranjo navzdol. Na srednjem ognju jih peci približno 4 minute na vsaki strani, da dobijo zlato rjavo skorjico. Vzemi jih iz ponve in odloži na toplo.

Sprosti zapečene okuse: V isto ponev, v kateri se je peklo meso, vlij belo vino. Z leseno kuhalnico postrgaj po dnu ponve, da se sprostijo zapečeni koščki. Vino naj vre približno minuto, da se nekoliko povre.

Pripravi omako: Prilij kokošjo osnovo, dodaj majaron in preostalo maslo. Dobro premešaj, da se maslo stopi in poveže s tekočino v kremno omako.

Dokončaj jed: V omako vrni vse štiri pečene puranje zrezke in jih na blagem ognju kuhaj še 3 do 5 minut, da se prepojijo z okusi in se omaka zgosti. Postrezi z njoki ali rižem.

Nasvet za varno pečenje in vino v omaki

• Priporočam, da pečenost zrezkov preveriš v najdebelejšem delu z vbodnim termometrom. Pri manjših kosih perutnine naj središčna temperatura doseže vsaj 74 °C; navedeni časi pečenja so okvirni.
• Po minuti vrenja vino ni nujno brez alkohola. Kratko vrenje omako nekoliko povre, ne zagotovi pa popolne odstranitve alkohola.

Pogosta vprašanja

Kako preprečim, da bi se puranji zrezki izsušili?

Po potrebi jih rahlo potolci na enakomerno debelino, peci na srednjem ognju in jih po kratkem počitku na toplem dokončaj v omaki. Čas prilagodi debelini zrezkov.

Ali po minuti vrenja v omaki ostane alkohol?

Da, lahko ga nekaj ostane. Minuta vrenja vina ne spremeni omake v brezalkoholno jed.

Kako preverim, da so zrezki dovolj pečeni?

Priporočam preverjanje najdebelejšega dela z vbodnim termometrom; pri manjših kosih perutnine naj središčna temperatura doseže vsaj 74 °C.

S čim postrežem puranje zrezke?

Po izvirnem receptu z njoki ali rižem.

Kaj predlagam za hitro kosilo po dnevih:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Hitri njoki v paradižnikovi omaki z mocarelo: Brez kuhanja testenin v ločeni vodi!

Za te hitre njoke ne potrebuješ ločenega lonca z vrelo vodo. Sveže krompirjeve njoke streseš naravnost v paradižnikovo omako, kjer se zmehčajo in vpijejo njen okus. Z baziliko in mocarelo pripraviš kosilo za dve osebi v približno 20 minutah – vse v eni ponvi in brez pečice.

Čas priprave20 minut

Količinaza 2 osebi

Pripravav eni ponvi

Recept na kratko

• Na olivnem olju na hitro popraži česen, dodaj paradižnik in omako kuhaj približno 5 minut.
• Nekuhane sveže njoke stresi neposredno v omako, dodaj dve žlici vode in jih pokrite duši 4–5 minut.
• Vmešaj baziliko in mocarelo; sir naj se na ugasnjeni, še topli plošči začne topiti.

Njoki, ki se skuhajo kar v omaki

Ta recept ne potrebuje ločenega kuhanja njokov v vodi. Ko se paradižnikova omaka nekoliko zgosti, vanjo streseš sveže, še nekuhane njoke. Pod pokrovko se zmehčajo neposredno v omaki; baziliko in mocarelo dodaš šele na koncu. Za razliko od zapečenih njokov tukaj pečice ne potrebuješ.

Kaj skuhati za kosilo?

Odkrij 70 idej in 7 preverjenih receptov →

Sestavine za 2 osebi

• 500 g svežih krompirjevih njokov
• 400 g pelatov, paradižnikovega pireja (pasate) ali paradižnikovih kock v lastnem soku
• 1 strok česna
• 2 žlici olivnega olja
• nekaj lističev sveže bazilike
• 1 paket mini mocarel ali narezana navadna mocarela
• ščepec soli, popra in sladkorja

Postopek priprave

Naredi omako: V večji ponvi segrej olivno olje. Dodaj sesekljan česen in ga praži le nekaj sekund. Takoj dodaj pelate (pred tem jih z vilico malo pretlači), paradižnikov pire (pasato) ali paradižnikove kocke v lastnem soku.

Začini: Dodaj sol, poper in ščepec sladkorja, ki ublaži kislost paradižnika. Omako kuhaj na srednjem ognju približno 5 minut, da nekoliko povre in se zgosti.

Skuhaj njoke kar v omaki: V ponev k vroči omaki neposredno stresi nekuhane njoke; ni jih treba prej kuhati v vodi. Dodaj še dve žlici vode, premešaj in pokrij s pokrovko. Kuhaj oziroma duši približno 4–5 minut in vmes enkrat premešaj. Njoki bodo vpili okus omake in se povsem zmehčali.

Dodaj sir in baziliko: Ko so njoki mehki, odkrij ponev ter vmešaj natrgane lističe sveže bazilike in na pol prerezane mini mocarele oziroma koščke navadne mocarele.

Zaključi: Ponev pusti na ugasnjeni, a še topli plošči minuto, da se mocarela začne topiti in vleči nitke. Takoj postrezi.

Majhen nasvet za pravi paradižnik

Pri različici s paradižnikovim pirejem uporabi tekočo pasato, ne zgoščenega paradižnikovega koncentrata. Tako bodo imeli sveži njoki dovolj omake, da se pod pokrovko skuhajo po opisanem postopku.

Pogosta vprašanja

Ali moram njoke prej skuhati v vodi?

Ne. Sveže krompirjeve njoke streseš nekuhane naravnost v vročo paradižnikovo omako in jih pokrite dušiš približno 4–5 minut.

Katero paradižnikovo osnovo lahko uporabim?

Po receptu lahko uporabiš pelate, tekoč paradižnikov pire oziroma pasato ali paradižnikove kocke v lastnem soku.

Ali potrebujem pečico, da se mocarela stopi?

Ne. Ko vmešaš baziliko in mocarelo, ponev za minuto pustiš na ugasnjeni, še topli plošči.

Za koliko oseb je recept?

Količine so za dve osebi; priprava po receptu traja približno 20 minut.

Kaj predlagam za hitro kosilo po dnevih:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Hitra azijska riževa skleda z jajcem in sezamom: Odlična rešitev za preostanke riža

Imaš v hladilniku skodelico že kuhanega riža? Iz pravilno shranjenega riža, jajca, mlade čebule, česna, sojine omake in sezama pripraviš hitro azijsko navdihnjeno riževo skledo. Kosilo za eno osebo je na mizi v približno 15 minutah, če je riž že kuhan in ohlajen.

Čas priprave15 minut

Količinaza 1 osebo

Osnovaže kuhan riž

Recept na kratko

• Uporabi ohlajen, pravilno shranjen kuhan riž. Beli del mlade čebule in česen na hitro popraži.
• Dodaj riž, ga segrej in začini s sojino omako ter sezamovim oljem.
• Na sredini ponve speci jajce, nato vse skupaj postrezi z zelenim delom čebule in sezamom.

Kako iz ostanka riža nastane hitro kosilo

Ohlajen riž se med praženjem lepše loči na zrna. Beli del mlade čebule in česen ustvarita aromatično osnovo, sojina omaka ter sezamovo olje pa dopolnita okus. Jajce lahko pustiš s tekočim rumenjakom ali ga po želji na hitro premešaš, kot je zapisano v postopku.

Kaj skuhati za kosilo?

Odkrij 70 idej in 7 preverjenih receptov →

Sestavine za 1 osebo

• 1 skodelica že kuhanega riža (najbolje ohlajenega od prejšnjega dne)
• 1 jajce
• 2 mladi čebuli (narezani na kolobarje)
• 1 strok česna (sesekljan)
• 1 žlica sojine omake
• 1 čajna žlička sezamovega olja
• malo olja
• 1 čajna žlička belega in črnega sezama (praženega za posip)

Postopek priprave

Pripravljena osnova: Če imaš kuhan riž, ki je že stal v hladilniku, je to še bolje, saj se bo med praženjem lepše ločil na zrna.

Popraži aromatično osnovo: V ponvi ali voku segrej malo olja. Dodaj beli del narezane mlade čebule in sesekljan česen. Praži le 30 sekund, da zadiši (pazi, da česen ne porjavi, ker postane grenak).

Dodaj riž: V ponev stresi riž. Dobro ga premešaj s česnom in čebulo ter praži 3 do 4 minute, da se v celoti segreje in rahlo zapeče.

Začini: Po rižu pokapaj sojino omako in sezamovo olje. Še enkrat dobro premešaj, da riž dobi enakomerno rjavo barvo, nato ga v ponvi potisni ob rob in naredi prostor na sredini.

Jajce na oko: Na sredino ponve ubij jajce. Pusti ga pri miru, da se beljak speče, rumenjak pa ostane tekoč (po želji ga lahko na hitro premešaš v umešano jajce, a je s tekočim rumenjakom še slastneje).

Postrežba: Riž nanesi v skledo, nanj položi jajce, posuj s preostalim zelenim delom mlade čebule in bogato potresi s praženim sezamom.

Pomembno pri uporabi ostanka riža

Priporočam, da za ta recept uporabiš le riž, ki si ga po kuhanju hitro ohladil in shranil v hladilnik. Porabi ga najpozneje v 24 urah in ga med praženjem temeljito segrej; navedene 3 do 4 minute so le okvirne. Riža, ki je dolgo stal na sobni temperaturi, ne uporabi, saj pogrevanje ne odpravi morebitnih že nastalih toksinov.

Pogosta vprašanja

Ali lahko uporabim riž od prejšnjega dne?

Da, če si ga po kuhanju hitro ohladil, shranil v hladilnik in ga uporabiš najpozneje v 24 urah. Riž pri praženju temeljito segrej.

Koliko časa traja priprava?

Približno 15 minut, če imaš riž že kuhan in ohlajen. Kuhanje svežega riža v ta čas ni vključeno.

Ali lahko jajce premešam z rižem?

Da. V izvirnem postopku je to navedeno kot možnost, če namesto jajca s tekočim rumenjakom želiš umešano jajce.

Kaj predlagam za hitro kosilo po dnevih:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja