Snežne kepe

Okusi, ki dišijo po koncu leta!

Na vrsti 12-ka. 

Iz sklopa poletno čokoladnega izziva so na vrsti pralineji s priokusom pomaranče in že nekoliko dišijo po veselem decembru. Res, da smo šele na začetku devetega meseca, a kaj ko nas potrošnike že bombandirajo... Med drugim če kaj brskate po TV programih ne morete zgrešiti filmov z božično novoletno tematiko.

Kombinacija okusov je popoln sladki užitek za vse dni v letu. Je pa res, da je to hkrati tudi moj prvi letošnji namig za veseli december. Pa če še tako malo med vrsticami zapišem. 😉💬 V preteklem mesecu bila pripravljena še dva recepta za praznično obdobje, ki ju bom objavil v septembru...

Receptura se beleži pod zaporedno številko 12. Arhiv ostalih receptov iz sklopa #poletje18 #cokoladniizziv si lahko ogledate ➧TUKAJ, kjer bo na koncu vseh 21 ...

SESTAVINE IN POSTOPEK PRIPRAVE

200 g marcipana POMARANČNI DODATEK Lupina ene pomaranče 100 g sladkorja 250 ml vode PRELIV Z DODATKI 100 g bele čokolade žlica kokosovega olja 10 mandljev

SESTAVINE ZA 10 pralinejev ČAS PRIPRAVE 35 minut ZAHTEVNOSTNA STOPNJA enostavno ALERGENI laktoza oreški

1. Pomarančo za 10 minut namočimo v mlačno vodo, da se iz lupine izločijo pesticidi...

2. Pomarančo olupimo. Nato lupino narežemo na majhne kocke.

3. Vodo nalijemo v kozico. Dodamo sladkor in zavremo. Pustimo, da voda s sladkorjem rahlo vre 8 minut. Nato dodamo narezano pomarančno lupino in kuhamo 5 minut. Kuhano lupino s tekočino stresemo na papir za peko, poravnamo in pustimo, da se ohladi.

4. Ohlajeno in kuhano pomarančno lupino s kristaliziranim sladkorjem vgnetemo v marcipan. S pripravljene zmesi naredimo kroglice. Na vrh vsake položimo po en mandelj.

5. Beli čokoladi dodamo kokosovo olje in jo raztopimo nad vodno soparo. Kroglice postavimo na krožnik prekrit s papirjem za peko. Nato kroglice prelijemo z belo čokolado. Shranimo v hladilnik, da se čokolada strdi.