Hitro kosilo za vsak dan – 7 jedi v pol ure

Od nedelje do nedelje – 7 idej za hitra kosila do 30 minut. Tokratna bera jedi je raznolika: od kremaste klasike do lahkotne solate; vmes pa nekaj mediteranskega in nekaj domačega. Vse pripravljeno hitro, brez kompliciranja in z veliko okusa. 👇

👉 Skoči na kosilo

🥩 Ponedeljek 🍝 Torek 🌮 Sreda 🍲 Četrtek 🐟 Petek 🥗 Sobota 🫒 Nedelja

---

🥩 Ponedeljek – Svinjski medaljoni v smetanovi poprovi omaki s testeninami

Za začetek tedna nekaj kremastega in zelo “restaurant-like”. Medaljoni se popečejo v minuti ali dveh na stran, poprova omaka pa naredi tisti mali “wow”. Postreženo s testeninami – hitro in razkošno.

Sestavine (za 2 osebi)

• 300 g svinjskega fileja (ribica - narezano na medaljone)
• 150 g testenin (tagliatelle ali penne)
• 1 manjša čebula 
• 1 strok česna
• 150 ml sladke smetane za kuhanje
• 100 ml jušne osnove ali vode
• 1 žlica dijonske gorčice
• 1 žlica zelenega popra
• olivno olje
• sol po okusu

Postopek

1. Testenine skuhaj v obilici osoljene vode do al dente. Prihrani 2–3 žlice vode od kuhanja.
2. File nareži na ~2 cm debele medaljone, rahlo potolci in posoli.
3. Na vročem olju jih hitro zapeči (2-3 min na stran), odstavi na krožnik.
4. V isto ponev dodaj sesekljano čebulo in česen, nežno postekleni.
5. Vmešaj gorčico in zeleni poper, zalij z osnovo in smetano. Po potrebi dodaj žlico vode od testenin.
6. Omako kuhaj 4–5 min, da se zgosti, vrni medaljone in pusti rahlo vreti še 5 min.
7. Postrezi s testeninami, po vrhu še ščep sveže mletega popra.

Namig: Zeleni poper v slanici, ponuja “steakhouse” učinek.

↑ Nazaj na vrh

---

🍝 Torek – Špageti z rukolo, češnjevci in burrato

Minimalen trud, maksimalen okus. Toplina ponve zmehča češnjevce, rukola doda pop in burrata zaključi z bogato kremnostjo. Poletje v 15 minutah.

Sestavine (za 2 osebi)

• 240 g špagetov
• 200 g češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
• 1 velika pest rukole
• 1 burrata (125 g)
• 2 stroka česna 
• 3 žlice olivnega olja
• sol in sveže mleti poper po okusu

Postopek

1. Špagete skuhaj al dente. Prihrani malo vode od kuhanja.
2. Na olju na nizki do srednji temperaturi nežno popraži narezan česen (da zadiši, ne porjavi).
3. Dodaj češnjevce, sol in poper. Praži 4–5 min, da spustijo sok.
4. V ponev preloži špagete in 2–3 žlice vode od kuhanja. Premešaj.
5. Na krožniku potresi z rukolo in dodaj burrato, ki jo rahlo raztrgaj čez testenine.

Namig: Limonina lupinica ali lističi bazilike dvignejo aromo brez dodatnega časa.

↑ Nazaj na vrh

---

🌮 Sreda – Tortilja wrapi s mletim govejim mesom in zelenjavo

“Sestavi si sam” večerja. Topla tortilja, sočen mesni nadev in skledice sveže zelenjave – hitro, igrivo in zelo praktično za sredi tedna.

Sestavine (za 2 osebi)

• 250 g mlete govedine
• 1 čebula
• 1/3 rdeče paprike
• 100 g koruze iz pločevinke, odcejene
• 4 pšenične tortilje
• 2 žlici paradižnikove omake ali salse
• par češnjevih paradižnikov
• 1 manjši korenček
• 1 žlička mlete sladke paprike
• sol in poper po okusu 
• olje

Postopek

1. Na olju popraži sesekljano čebulo, sesekljano rdečo papriko in korenček na kolobarje (3–4 min).
2. Dodaj mleto govedino, sol, poper in mleto sladko papriko. Praži 7–8 min do rjave barve.
3. Vmešaj paradižnikovo omako, kuhaj še 2–3 min.
4. Tortilje segrej na suhi ponvi ali v pečici (kratek čas, da ostanejo mehke).
5. Razporedi nadev, dodaj svež paradižnik, solato, koruzo in zavij v wrap.

Namig: Žlička limoninega soka v nadevu lepo uravnoteži maščobo in sladkobo koruze.

↑ Nazaj na vrh

---

🍲 Četrtek – Italijanska mineštra s piščančjimi koktejl hrenovkami

Skleda udobja v pol ure: paradižnikova osnova, stročji fižol in “kar je v hladilniku”. Piščančje koktejl hrenovke poskrbijo, da je jed otrokom prijazna (in malo igriva).

Sestavine (za 2 osebi)

• 250 g piščančjih koktejl hrenovk
• 1 pločevinka paradižnikovih koščkov v lastnem soku (400 g)
• 150 g stročjega fižola (svež ali zamrznjen)
• 200 g koruze iz konzerve
• 1 korenček 
• 1 manjša bučka
• 1 čebula 
• 1 strok česna
• 500 ml zelenjavne jušne osnove ali voda + 1 jušna kocka
• 1 žlica olivnega olja
• sol in poper po okusu 
• ščepec origana in bazilike 

Postopek

1. V loncu segrej olje, dodaj sesekljano čebulo in česen, nežno postekleni.
2. Vmešaj na kocke narezana korenček in bučko, koruzo ter stročji fižol. Praži 4–5 min.
3. Dodaj paradižnikove koščke in osnovo, začini z origanom, baziliko, soljo in poprom.
4. Kuhaj 12–15 min, da se zelenjava skuha al dente.
5. Dodaj hrenovke, kuhaj še 2 min – samo da se pregrejejo.
6. Postrezi s kosom kruha ali hitro popečenimi brusketa rezinami.

Namig: Za bolj “minestrone” občutek v zadnjih 8 minutah dodaj 60–80 g majhnih testenin (npr. ditalini) ali pest kuhanega fižola.

↑ Nazaj na vrh

---

🐟 Petek – Pečena postrv s česnovim krompirjem

Lahka ribja klasika: hitro pečena postrv, krompir s česnom in malo limone. Preprosto, sveže in odlično za petek.

Sestavine (za 2 osebi)

• 2 manjši očiščeni postrvi
• 400 g krompirja, na kocke
• 2 stroka česna, sesekljano
• 2 žlici olivnega olja
• limonin sok polovice limone
• sol in poper po okusu 
• sesekljan peteršilj (tri vejice)

Postopek

1. Krompir skuhaj v slani vodi do mehkega (8–10 min), odcedi, vmešaj česen in olje, nežno pretresi.
2. Ribi osoli, popopraj in pokapaj z limono. Položi na pekač in peci pri 200 °C 12–15 min.
3. Postrezi s krompirjem, potresi s peteršiljem in dodaj še kapljico olivnega olja.

Namig: Za ekstra hrustljavo kožo ribe rahlo pomokaj tik pred peko.

↑ Nazaj na vrh

---

🥗 Sobota – Rižota z bučkami, parmezanom in pinjolami

20 minut počasnega mešanja in dobiš svilnato rižoto. Bučke so nežne, parmezan doda bogastvo, pinjole pa hrustljav kontrast – vikend razvajanje brez stresa.

Sestavine (za 2 osebi)

• 180 g riža za rižoto (arborio/carnaroli)
• 1 manjša bučka, na tanke kolobarje
• 1 manjša čebula, drobno sesekljana
• 700–900 ml vroče zelenjavne osnove (po potrebi) ali voda + 1 jušna kocka
• 40 g parmezana
• 2 žlici pinjol, na suho prepraženih
• 2 žlici olivnega olja
• sol in poper po okusu

Postopek

1. Na olju nežno postekleni čebulo (2–3 min).
2. Dodaj riž, praži 1–2 min, da postekleni.
3. Začni zalivati s zajemalkami vroče osnove, stalno mešaj in dodajaj po potrebi.
4. Po ~10 min vmešaj bučke, kuhaj do kremaste teksture riža (skupno 18–20 min).
5. Odstavi, vmešaj parmezan in polovico pinjol. Po okusu sol in poper.
6. Postrezi, po vrhu potresi preostale pinjole.

Namig: Čisto na koncu dodaj ščep limonine lupinice – dvigne svežino brez dodatnega časa.

↑ Nazaj na vrh

---

🫒 Nedelja – Grška solata z orzom in olivami

Lahkotna, a nasitna skleda. Klasična grška solata dobi “meal-prep” karakter z dodatkom orza – super izbira za nedeljski “slow” tempo.

Sestavine (za 2 osebi)

• 180 g orza (testenina v obliki riža)
• 200 g češnjevega paradižnika (prerezan na pol) 
• 100 g kumare (kocke)
• 80 g feta sira, nadrobljena
• 80 g črnih oliv
• 2–3 žlice olivnega olja 
• sol in origano (svež) po okusu

Postopek

1. Orzo skuhaj v osoljeni vodi do al dente, odcedi in ohladi (hladna voda + kapljica olja).
2. V skledi zmešaj paradižnik, kumaro, dodaj orzo in olive.
3. Pokapaj z olivnim oljem, nežno posoli, potresi z origanom.
4. Po vrhu nadrobi feto in takoj postrezi.

Namig: Malo belega balzamičnega kisa ali limoninega soka doda pravo, čisto svežino.

↑ Nazaj na vrh

0.0/ 5 (0)

Skoči na:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

FAQ 

• So vse jedi pripravljene v 30 minutah?
  Da, vsaka jed je zasnovana za ~20–30 minut.

• Za koliko oseb so količine?
  Za 2. Za 4 osebe podvoji sestavine in po potrebi dodaj malo tekočine.

• Primerno za otroke?
  Najbolj wrapi, mineštra in testenine; rukolo lahko zamenjaš z nežnejšo zelenjavo.

• Lahko kaj pripravim vnaprej?
  Nareži zelenjavo, skuhaj orzo/jušno osnovo in shrani v hladilniku.

• Zamenjave sestavin?
  Postrv → losos/bela riba; burrata → mocarela; bučke → grah; hrenovke → fižol za veg opcijo.