BlažKuha
Če iščeš hitro kosilo, ki vedno uspe, so ti svinjski zrezki v gobovi omaki prava izbira. Pripravljeni so v manj kot pol ure, sestavine so preproste, okus pa tak, da krožniki vedno ostanejo prazni.
To je recept, ki reši sredo – in marsikatero utrujeno popoldne.
Preden začneš: recept je preprost in hiter, a nekaj malih trikov naredi veliko razliko – predvsem pri sočnosti mesa in polnosti omake. Spodaj najdeš vse, kar potrebuješ.
Sestavine (za 2 osebi)
- 4 svinjske zrezke (cca. 100 g vsak)
- 150 g šampinjonov
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlica oljčnega olja
- 150 ml goveje jušne osnove
- 100 ml smetane za kuhanje
- 1 žlica moke
- sol, poper - po okusu
- svež peteršilj za posip
- priloga: pire krompir ali njoki
Postopek priprave
- Priprava mesa: Zrezke potolči, posoli in popraj.
- Pečenje mesa: V ponvi segrej oljčno olje. Zrezke peci 4 minute na vsaki strani, dokler ne porumenijo. Odstrani jih iz ponve in jih postavi na stran.
- Priprava omake: V isto ponev dodaj narezane gobe, narezano čebulo in drobno sesekljan česen. Praži nekaj minut, dokler se čebula ne zmehča in gobe ne spustijo tekočine.
- Zgostitev: Potresi z moko in premešaj. Praži minuto. Postopoma prilivaj govejo jušno osnovo in mešaj, da se ne naredijo grudice. Kuhaj 3 minute, da se omaka zgosti.
- Zaključek: Dodaj smetano za kuhanje, sol in poper. Premešaj in vrni zrezke v omako. Kuhaj še 6 minut, da se zrezki pregrejejo in vpijejo okuse.
- Serviranje: Postrezi s pire krompirjem ali njoki in posuj s svežim peteršiljem.
Če ti takšna kosila sedejo, potem ti bodo všeč tudi druge ideje za hitra kosila, ki jih pripraviš brez kompliciranja – ravno prav za delovni teden.
👉 Pobrskaj še med hitrimi kosili in si sestavi svoj mali tedenski meni.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar