Zelenjavna enolončnica z belim fižolom

Bela fižolova enolončnica je hranljiva in nasitna, a hkrati lahka. Z dodatkom sveže zelenjave dobi poletno svežino, pripraviš pa jo hitro, ker fižol iz pločevinke skrajša čas kuhanja.

Sestavine (za 2 osebi)

• 1 pločevinka belega fižola (400 g)

• 1 korenček

• 1 bučka

• 1/2 rdeče paprike

• 1 manjša čebula

• 2 stroka česna

• 600 ml zelenjavne jušne osnove ali voda + zelenjavna jušna kocka

• 1 žlica olivnega olja

• sol, poper po okusu

• vejica luštreka

10 receptov za hitro sladico iz osnovnih sestavin. Brez čakanja – samo zmešaj, speči in uživaj! Poglej 🧐

Postopek

1. Zelenjavo nareži na kocke, čebulo in česen drobno sesekljaj.

2. V loncu segrej olje, dodaj čebulo in jo popraži.

3. Dodaj zelenjavo, praži 5 minut.

4. Primešaj fižol (z tekočine iz konzerve) in zalij z jušno osnovo.

5. Kuhaj 15 minut, začini po okusu, potrosi z grobo zrezanim luštrekom in postrezi.

Za bolj gost obrok dodaj na koncu pest testenin in kuhaj še 5 minut.

Hitra kosila končana v manj kot 30-ih minutah!

Načrtuj okusno! Vsak teden novi tedenski meni po dnevih...

Poglej, če ti sede 🧐