Pohan cvetačni ocvrtki s krompirjem

PETEK: HITRO KOSILO V MANJ KOT 30-IH MINUTAH

Za vse ljubitelje klasičnih okusov, a v malo drugačni izvedbi! Pohan cvetača, zlato zapečena, mehka znotraj in hrustljava zunaj.

Nasvet za pripravo: Cvetačo najprej blanširaj v rahlo soljeni vodi, da bo ostala prijetno mehka. Drobtine lahko zmešaš s sezamovimi semeni za dodaten okus in hrustljavost.

Predlog za prilogo: Zraven vedno postrežem preprosto zeliščno omako na osnovi grškega jogurta in svežih zelišč ter svežo listnato solato.

Sestavine (za 2 osebi)

½ glave cvetače

2 jajci

50 g drobtin

50 g moke

3 žlice olja za cvrtje

3 srednje veliki krompirji

½ žličke soli

½ žličke popra

Postopek

1. Krompir olupi, nareži na krhlje, začini in speci v pečici na 200 °C približno 30 minut.
2. Cvetačo razdeli na cvetke in jo blanširaj 2 minute v vreli vodi.
3. Ohlajeno in blanširano cvetačo začini, vsak cvet pomokaj, potopi v razžvrkljano jajce in povaljaj v drobtinah.
4. Speci v ponvi do zlato rjave barve. Postrezi s pečenim krompirjem in jogurtovo omako.