Pečena cvetača z jogurtovim prelivom in hrustljavo čebulo

Ko se ti mudi, a si vseeno za nekaj drugačnega – ta jed je pravi jackpot. Pečena cvetača postane lepo karamelizirana, jogurt pa doda svežino. Hrustljava čebula pa vse skupaj zaokroži v odličen petkov brezmesni obrok.

Sestavine (za 2 osebi)

• 1 manjša glava cvetače

• 2 žlici oljčnega olja

• sol, poper po okusu

• 150 g grškega jogurta

• 1 žlica limoninega soka

• 1 strok česna (drobno sesekljan)

• ščepec mlete kumine

• 1 manjša čebula

• 1 žlica moke

• olje za cvrtje

Postopek priprave

1. Cvetačo razdeli na manjše cvetke. Položi jih na pekač, pokapaj z oljem, posoli in popopraj.

2. Peči v pečici na 200 °C približno 20 minut, da postane lepo zapečena.

3. Medtem pripravi jogurtov preliv: v skodelici zmešaj jogurt, limonin sok, česen, sol in kumino. Postavi na hladno.

4. Čebulo nareži na tanke kolobarje, jih povaljaj v moki in ocvri v ponvi do zlato rjave barve. Odcedi na papirju.

5. Pečeno cvetačo serviraj z jogurtovim prelivom in potresi s hrustljavo čebulo.

Če želiš še bolj polnovreden obrok, lahko dodaš kuhan kus-kus ali pečen krompir.

KUHLA, SLADKI IZBOR: tvoja nova najljubša kuharska knjiga za sladke užitke! KUHLA 5X10: ustvarjen za tiste trenutke, ko zmanjka časa, ne pa okusa. Kuhaj hitro, domače in z mojo pomočjo – iz prve roke

KUHLA ...

Poglej, če ti sede 🧐