Nov teden, nov jedilnik – 7 hitrih kosil, ki ti olajšajo dan

Nov teden, nov krožnik in nova priložnost, da si med vsemi obveznostmi vzameš vsaj pol ure časa zase – ob dobrem kosilu. Vem, kako hitro dnevi uidejo med službo, opravki, otroki ali samo lovljenjem ritma vsakdana, zato so tokratna kosila zasnovana preprosto: največ 30 minut, sezonske sestavine in brez nepotrebnega kompliciranja. Jedilnik se lepo menja med mesnimi in zelenjavnimi idejami, vmes pa pride tudi topla skleda, ki objame – takrat, ko jo najbolj potrebuješ. Spodaj izbereš dan, klikneš in že kuhaš – jasno, pregledno in v tvojem tempu. Naj bo teden dober – tudi če vreme ne sodeluje, lahko vsaj kosilo.

Skoči na dan: 🟧 Ponedeljek 🟥 Torek 🟪 Sreda 🟦 Četrtek 🟩 Petek 🟫 Sobota ⬛ Nedelja

🟧 PONEDELJEK – Piščančji medaljoni z limoninim maslom in kaprami + zeliščni kuskus

Ponedeljek zasluži lahek, svež začetek. Mehki medaljoni v limonino-masleni omaki s kaprami so pripravljeni hitro, kuskus pa v nekaj minutah popije sočen preliv. Elegantno kosilo brez kompliciranja.

Sestavine (za 2 osebi)

• Piščanec: 300–350 g piščančjih prsi; sol in poper po okusu; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica masla
• Omaka: 1 žlica masla; 1 strok česna (drobno); sok 1/2 limone; 1 žlica kaper; 50 ml belega vina ali jušne osnove; svež peteršilj/drobnjak
• Kuskus: 120 g kuskusa; 150 ml vrele vode ali zelenjavne osnove; 1 žlica olivnega olja; sol in poper po okusu; 1 žlica sesekljanih zelišč

Postopek

1. Medaljone začini s soljo in poprom.
2. V ponvi segrej olje in maslo. Peči 4–5 minut na vsaki strani, da so lepo zapečeni in pečeni do sredine. Preloži na krožnik in pokrij.
3. V isto ponev dodaj 1 žlico masla in česen (≈10 s). Prilij vino/jušno osnovo, sok limone in dodaj kapre. Zmanjšaj ogenj in kuhaj 1–2 min, da se rahlo zgosti.
4. Vrni medaljone v ponev, prelij z omako in na nizkem ognju pusti še 1 minuto. Posuj z zelišči.
5. Kuskus posoli, prelij s 150 ml vrele vode/osnove, pokrij 5 min. Razrahljaj z vilico, dodaj olje in zelišča.

0.0/ 5 (0)

💡 Namig: Žlička limonine lupinice lepo oživi omako; kuskus lahko menjaš z rižem ali polento.

↑ Nazaj na vrh

👉 Preizkusi še

• Testo za potico • Nor na pite • Sladko v kozarcu • Pehtranka

---

🟥 TOREK – Testenine s pestom iz sušenih paradižnikov, rukolo in parmezanom

Sušeni paradižniki dajo globino, rukola svežino, parmezan pa tisto slano-sirno noto. Hitra skleda testenin brez mesa, ki vedno navduši.

Sestavine (za 2 osebi)

• 200 g špagetov; sol za kuhanje
• Pesto: 80 g sušenih paradižnikov v olju (odcejenih), 1 majhen strok česna, 30 g parmezana, 20 g pinjol/orehov/mandljev, 3 žlice olivnega olja, 1–2 žlici vode od testenin; sol in poper po okusu
• Pest rukole; dodatni parmezan; po želji čili kosmiči/bazilika

Postopek

1. Testenine skuhaj al dente v dobro soljeni vodi.
2. Pesto zmiksaj (paradižnik, česen, parmezan, pinjole), vmešaj olje; po potrebi redči z vodo od testenin; začini.
3. Testenine zmešaj s pestom, po potrebi dodaj še malo vode od kuhanja.
4. Vmešaj rukolo tik pred serviranjem in potresi s parmezanom.

0.0/ 5 (0)

💡 Namig: Dodaj žlico ricotte za bolj kremasto teksturo ali pečeno čičeriko za več beljakovin.

↑ Nazaj na vrh

🛒 Spletna trgovina • PDF-ji KUHLA

−20%

Promo: dražji PDF −20% 🎉 Vzemi svoje najljubše zbirke receptov KUHLA po znižani ceni. Kratek čas, velik prihranek.

Poglej ponudbo

*Popust velja na dražji PDF v košarici. Zaloga in trajanje akcije sta omejena.

---

🟪 SREDA – Svinjski kotleti s karamelizirano čebulo in jabolki + krompirjev pire

Jesenski comfort food: zapečen in na kratko podušen kotlet s kostjo, sladka čebula z jabolki in mehki pire. Klasično, domače, tolažilno.

Sestavine (za 2 osebi)

• Kotleti: 4 svinjske kotlete (400 g ; s kostjo ali brez); sol in poper po okusu; 1 žlica olja; 1 žlica masla; 2–3 žlice vina/vode/osnove
• Čebula + jabolka: 1 večja čebula; 1 jabolko; 1 žlica masla; 1/2 žličke rjavega sladkorja/medu; ščepec soli; 30–50 ml vina/jabolčnega soka/vode
• Pire: 400 g krompirja; 20 g masla; 60–80 ml toplega mleka; sol in poper po okusu; po želji muškatni orešček

Postopek

1. Krompir skuhaj v osoljeni vodi do mehkega (≈15 min).
2. Kotlete osuši, začini. Peči v ponvi na srednje močnem ognju 5–6 min na vsaki strani.
3. Prilij 2–3 žlice tekočine, pokrij in duši 4–5 min na nizkem ognju. Dvigni ven, pokrij.
4. V isto ponev dodaj maslo + čebulo (4–5 min), nato jabolka + sladkor (2 min). Prilij malo tekočine in duši 2–3 min.
5. Pire: krompir pretlači z maslom, dodajaj toplo mleko; začini.
6. Postrezi: pire + kotlet + čebula z jabolki.

0.0/ 5 (0)

💡 Namig: V čebulo dodaj vejico timijana ali kapljico balzamičnega kisa.

↑ Nazaj na vrh

👉 Preizkusi še

• Testo za potico • Nor na pite • Sladko v kozarcu • Pehtranka

---

🟦 ČETRTEK – Špinačna polenta s pečeno bučo, rikoto in orehi

Kremasta polenta s špinačo, sladko pečena buča in grudice rikote – jesenski krožnik, ki razvaja, a je lahkoten. Orehi za hrustljav zaključek.

Sestavine (za 2 osebi)

• Polenta: 120 g instant polente; 400 ml mleka; 200 ml vode; 40 g masla; 40 g parmezana (opc.); 2 pesti špinače (ali 100 g odtajane, ožete); sol in poper po okusu
• Buča: 300–350 g buče; 1 žlica olja; sol in poper; ščepec timijana/rožmarina
• 100 g rikote; pest grobo sekljanih orehov; po želji kapljica medu/balzamičnega kisa

Postopek

1. Buča: pečico segrej na 200 °C. Nareži na manjše rezine, začini in peci 20–25 min, da se zmehča in karamelizira.
2. Polenta: zavri mleko + vodo s ščepcem soli. Vsuj polento in kuhaj 3–4 min. Vmešaj maslo (+ parmezan). Dodaj fino sesekljano špinačo in mešaj 1 min, da se poveže.
3. Postrezi polento z bučo, žličkami rikote, orehi in po želji medom/kisom.

0.0/ 5 (0)

💡 Namig: Del mleka zamenjaj z jušno osnovo za bolj slan profil; bučo lahko zamenjaš z opečeno rdečo papriko ali gobami.

↑ Nazaj na vrh

---

🟩 PETEK – Chili con carne “light” z rdečim fižolom in rižem

Malo mehiškega pridiha: mleto meso, paradižnikove kocke, fižol in blaga kumina. Postrežba v skledi: najprej čili, ob strani kupček riža – kot udoben objem v žlici.

Sestavine (za 2 osebi)

• Chili: 250 g mlete govedine; 1 manjša čebula; 1 strok česna; 1 konzerva paradižnikovih kock v lastnem soku (400 g); 1/2 pločevinke rdečega fižola (odcejenega); 1 manjša rdeča paprika; 1 žlička mlete paprike; 1/2 žličke mlete kumine (cumin); čili po okusu; sol in poper; 1 žlička olja
• Riž: 120 g riža (basmati ali dolgozrnat); 250 ml vode; ščepec soli
• Za vrh (neobvezno): žlica kisle smetane ali grškega jogurta; sesekljan koriander/peteršilj; avokado, koruza, limeta

Postopek

1. Riž: v lonec daj riž, vodo in ščepec soli. Zavri, pokrij in kuhaj 10–12 min. Odstavi pokrito.
2. Osnova: na olju na hitro popraži čebulo (≈1 min), dodaj česen.
3. Mleto meso dodaj v ponev, posoli in popopraj; praži 4–5 min, da rahlo porjavi.
4. Dodaj papriko, mleto papriko, kumino in čili; premešaj in praži 1 min.
5. Prilij paradižnikove kocke, pokrij in kuhaj 10 min. Dodaj fižol in kuhaj še 2–3 min.
6. Serviranje: v globok krožnik najprej čili, ob strani kupček riža; po želji dodaj jogurt/smetano in zelišča.

0.0/ 5 (0)

💡 Namig: Za globino okusa dodaj med kuhanjem košček temne čokolade ali kapljico balzamičnega kisa.

↑ Nazaj na vrh

---

🟫 SOBOTA – Quesadillas z gobami, čebulo in sirom + salsa-jogurt dip

Sproščena sobota: hrustljave tortilje, znotraj topel sir, pražene gobe in čebula. Zraven osvežilna salsa z jogurtom – popolno za deliti.

Sestavine (za 2 osebi / 4 quesadille)

• Quesadillas: 4 velike tortilje (≈25 cm); 200 g gob (šampinjoni ali mešane); 1 manjša čebula (tanki polkrogi); 1 strok česna; 150 g naribanega sira (edamec/gauda/cheddar/mozzarella); 1 žlica olja/masla; sol in poper; po želji peteršilj/drobnjak
• Dip: 3 žlice grškega jogurta ali kisle smetane; 2 žlici sesekljanega paradižnika ali blage salse; 1 žlička limoninega soka; sol, poper; ščepec čilija (po želji)

Postopek

1. Na olju prepraži čebulo (2 min), dodaj narezane gobe + česen; soli, popraj; praži 5–6 min, da se obarvajo. Odstavi.
2. Sestavi: tortilja + 1/4 sira + gobe/čebula (+ zelišča) + tortilja.
3. Peci v ponvi 2–3 min na vsaki strani (srednje močno), da je zunaj zlato, znotraj stopljeno.
4. Dip: zmešaj jogurt, paradižnik/salso, limonin sok; začini.
5. Nareži na trikotnike in serviraj z dipom.

0.0/ 5 (0)

💡 Namig: Dodaj koruzo, fižol ali pečenega piščanca za bolj “poln” obrok.

↑ Nazaj na vrh

🛒 Spletna trgovina • PDF-ji KUHLA

−20%

Promo: dražji PDF −20% 🎉 Vzemi svoje najljubše zbirke receptov KUHLA po znižani ceni. Kratek čas, velik prihranek.

Poglej ponudbo

*Popust velja na dražji PDF v košarici. Zaloga in trajanje akcije sta omejena.

---

⬛ NEDELJA – Grahova kremna enolončnica s krompirjem + česnov kruh

Nežna, kremna in domača. Grah in krompir skuhata mehko osnovo, ki jo lahko zmešaš do gladkega ali pustiš malo koščkov. Česnov kruh doda hrustljav kontrast.

Sestavine (za 2–3 osebi)

• 300 g graha (svež ali zamrznjen)
• 350 g krompirja
• 1 manjša čebula; 1 strok česna; 1 žlica olivnega olja ali masla
• 700 ml zelenjavne jušne osnove ali 700 ml vode + 1 jušna kocka
• Sol in poper po okusu; 1 lovorjev list
• 1 žlica kisle smetane ali 30 ml sladke smetane (po želji)
• Svež peteršilj za posip
• Česnov kruh: 4 rezine kruha ali bagete; 1–2 žlici masla; 1 strok česna; ščepec soli; peteršilj

Postopek

1. V loncu segrej olje/maslo. Dodaj čebulo (1–2 min), nato česen in krompir (1 min).
2. Prilij osnovo ali vodo + kocko, dodaj lovor. Kuhaj 10 min, nato dodaj grah in kuhaj še 5–7 min, da se vse zmehča.
3. Odstrani lovor, zmiksaj do želene teksture. Po želji vmešaj smetano; soli in popraj.
4. Česnov kruh: maslo zmešaj s sesekljanim česnom in soljo, namaži na kruh in popeci (200 °C, 5–7 min) ali v ponvi.
5. Postrezi v globoke krožnike, potresi z zelišči; kruh ob strani ali na rob sklede.

0.0/ 5 (0)

💡 Namig: Za svež twist dodaj listke mete; za dimljeno noto ščepec dimljene paprike.

↑ Nazaj na vrh

👉 Preizkusi še

• Testo za potico • Nor na pite • Sladko v kozarcu • Pehtranka