Testenine, ki rešujejo sredo (ko teden potrebuje ravnotežje)

Sreda je tisti dan, ko se teden prevesi. Nisi več na začetku, konec pa je še dovolj daleč, da si ne moreš čisto oddahniti. In prav zato so sredina tedna kosila statistično najbolj brana. Takrat zmanjka idej. Takrat se pojavi vprašanje: Kaj zdaj skuhati, da bo hitro, dobro in brez kompliciranja?

Testenine so tu skoraj vedno odgovor. Ampak ne katerekoli.

Testenine s tuno imajo včasih slab sloves – kot nekaj iz študentskih časov, nekaj na silo, nekaj iz zadnje police shrambe. Pa ni treba, da je tako. Ko jim dodaš kapre, limono in malo razmisleka, postanejo kosilo, ki je sveže, slano, uravnoteženo in presenetljivo odraslo.

Sreda je idealen dan za takšno kombinacijo. Tuna poskrbi za konkretnost, kapre dodajo tisti mali “klik” v okusu, limona pa poskrbi, da jed ne obstane v težkem občutku sredine tedna. Ravno prav lahkotno, ravno prav nasitno. Brez padca energije ob dveh popoldne.

Če pogledam nazaj, so ravno takšni recepti pogosto največkrat odprti – ne zato, ker bi bili spektakularni, ampak ker delujejo. Vedno. Ne potrebujejo posebne priložnosti, ne zahtevajo dolgega seznama sestavin in ne terjajo posebne energije. Samo skuhajo se. In to je sredi tedna več kot dovolj.

Ta recept je dober primer, kako lahko zelo osnovne sestavine skupaj naredijo nekaj, kar ni dolgočasno. In čeprav je bil v statistiki morda kdaj v ozadju, je v praksi eden tistih, ki jih bralci dejansko kuhajo znova in znova.

Če rabiš kosilo, ki te spravi čez sredo brez zapletov – je tole zelo varen, a nikakor dolgočasen izbor.

Sreda

Testenine s tuno, kaprami in limono

Hitra klasika, ki je šla mimo radarja – po krivici.

Serija Ta teden kuhamo statistiko, ne menija Nazaj na glavni članek + vse spregledane ideje po dnevih.