Sredina eleganca: pečen postrvji file, ki izgleda “restavracija”, skuhano pa doma

Sreda je tista točka tedna, ko si zaslužimo nekaj malo bolj posebnega – ampak brez drame v kuhinji.
In očitno se strinjamo, ker je med vsemi sredinimi recepti največ klikov dobil prav ta: pečen file postrvi z zeliščnim krompirjem.
Zlato zapečena koža, mehko meso in mlad krompir s svežimi zelišči … kosilo v manj kot pol ure, ki izgleda kot mini nedeljsko razvajanje.

Sestavine (za 2 osebi)

• 2 fileja postrvi

• 300 g mladega krompirja

• 1 žlica masla

• 2 žlici nasekljanih svežih zelišč (luštrek, timijan, bazilika)

• 1 žlica olivnega olja

• 1 žlica masla

• 1/4 čajne žličke česna granulat

• sol, poper po okusu

Postopek

1. Krompir skuhaj v osoljeni vodi.

2. Postrv začini s soljo in poprom.

3. V ponvi segrej olje, fileje peci (prvo na koži) 4 minute na vsaki strani.

4. Kuhan krompir odcedi, dodaj stopljeno maslo, sveža zelišča in česen. Premešaj.

5. Postrezi ribo s krompirjem.

   0.0/ 5 (0)

Po želji dodaj nekaj kapljic limoninega soka za svežino.

Jutri je četrtek – in tam prevzame glavno vlogo jed, ki je dokaz, da tudi skoraj vikend zahteva nekaj konkretnega na vilicah.

Skoči na arhiv:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Martinovo • kompletni jedilnik

Martinov meni – sodoben, topel in sezonski

Usklajene jedi, preprosti koraki in pravo martinovo vzdušje za 4 osebe.

Odpri celoten meni

Martinovo • članki & recepti

Dvoboj okusov: Račka ali goska za Martinovo?

Legenda o gosi, krst mošta in bogata martinova pojedina — plus preverjeni recepti na enem mestu.

Odpri članke & recepte