Enolončnica iz kisle repe

Nekaj koristnega za naše telo. Kisla repa je nepogrešljiva v zimskih dneh, a hkrati vsebuje veliko balastnih snovi in beljakovin, železo, vitamine B1, B2, C ...

ZA 5 OSEB

55 MINUT

Kaj se potrebuje za enostavno in okusno enolončnico?

en kozarec kisle repe (670 kg)

ena konzerva rjavega fižola (400 g)

250 g mešanega mletega mesa

2 krompirja

1 večja čebula

eno večje korenje

4 stroke česna

eno govejo jušno kocko

3 žlice olivnega olja

sol in tribarvni grobo mleti poper po okusu

1/3 čajne žličke muškatnega oreščka

1 čajna žlička majarona

1 čajna žlička timijana

dva lovorjeva lista

PRIPRAVA

- čebulo očistimo ter narežemo na majhne kocke

- korenje očistimo in s pomočjo strgala nastrgamo

- česen olupimo in grobo sesekljamo

V kozico stresemo korenje in čebulo ter pokapamo z olivnim oljem.  Pražimo toliko časa, da čebula oveni. Nato dodamo meso in pražimo 6 minut.

Praženi mešanici dodamo česen ter kozarec kisle repe in konzervo rjavega fižola. Repe in fižola ne odcedimo in uporabimo tudi tekočino.

V kozico nalijemo 2 litra vode in dodamo začimbe (jušna kocka, sol, poper, muškatni orešček, majaron, timijan, lovorjev list). Ko tekočina zavre, kuhamo 30 minut.

Krompir olupimo, operemo ter s pomočjo strgala nastrgamo. Dodamo k enolončnici in kuhamo še 15 minut.