Praznična česnova juha s kruhovimi kockami – bogata, kremna in izjemno aromatična

Praznična česnova juha s kruhovimi kockami

To je bogata, kremna in izjemno aromatična česnova juha, ki kljub preprostosti deluje kot prava praznična poslastica. Pečen česen da nežno sladkobo, maslo globino, hrustljave kruhove kocke pa ustvarijo popolno ravnovesje tekstur.

Praznična česnova juha s kruhovimi kockami je tudi nepogrešljiv del projekta KUHLA – Naj se blešči: postrežeš jo lahko kot uvod v bogat praznični meni ali kot tisto udobno skledo juhe, ki zadiši po domu in decembru.

PDF prenos

Praznična česnova juha s kruhovimi kockami

Shranjen list iz Kuhle: natisni, shrani na telefon ali deli naprej.

Namig pred serviranjem

Če želiš bolj izrazit okus, lahko pečen česen kombiniraš še z enim surovim strokom, dodanim med praženjem čebule. Za bolj nežno teksturo pa juho precedi skozi fino cedilo – rezultat je svilnat in popolnoma gladek.

Sestavine (za 4 osebe)

2 glavi česna
1 večja čebula
2 žlici masla
1 žlica oljčnega olja
1 žlica moke
900 ml zelenjavne ali piščančje osnove ali voda + jušna kocka
150 ml sladke smetane
sol in poper po okusu
ščepec muškatnega oreščka
4 rezine toasta za kocke
1 žlica olja ali masla za praženje
svež drobnjak ali peteršilj za posip

Postopek priprave

1. Celo glavo česna prereži na polovico, pokapaj z malo olja, zavij v alu folijo in peci 30 minut pri 190 °C.

2. V kozici segrej maslo in olje ter dodaj sesekljano čebulo. Praži 3–4 minute.

3. Iz pečenega česna iztisni mehke stroke in jih dodaj v kozico.

4. Vmešaj moko in praži 20–30 sekund, da se rahlo zapeče.

5. Počasi prilivaj osnovo in mešaj, da se vse lepo razpusti.

6. Kuhaj 10–12 minut, da se okusi povežejo.

7. Juho zmiksaj do gladke teksture.

8. Vmešaj sladko smetano, muškatni orešček ter po okusu sol in poper.

9. Kruh nareži na kocke in jih na ponvi zlato popraži z oljem ali maslom.

10. Juho postrezi vročo s kruhovimi kockami in svežimi zelišči.

Ne kompliciraj – tukaj imaš še več idej 👇

• 50 idej za hitro kosilo – ko res ne veš, kaj bi danes
• 7 hitrih kosil s krompirjem – ena ponev, minimalno posode
• Hitra kosila (15–30 min) – največja zbirka brez kompliciranja

Če si že tukaj – imaš rešeno še za naslednje dni.

Praznični sklop

Naj se blešči ✨

Odkrij vse decembrske recepte iz mojega mini adventnega projekta – vsak dan dva nova!

Če si prišel do sem, pomeni samo eno:

lakota je realna – ideje pa še bolj 😄

• 7 kosil v enem loncu (enolončnice) – manj posode, več okusa
• Zdrava hitra kosila – lažje, ampak še vedno konkretno
• Testenine in rižote – kremasto, hitro, brez filozofije

Odpri, izberi, skuhaj. To je to.