Pita iz kolerabe

Slastna pita, brez nepotrebnih dodatkov, poudarja naraven okus kolerabe.

štirje kosi

45 minut

Kaj se potrebuje za slastno pito?

500 g kolerabe

1,5 žlice koruznega zdroba

1 zvrhana žlica masla

1 zvrhana žlica kisle smetane

2 lista sveže valjanega vlečenega testa (160 g)

sol po okusu

tribarvni grobo mleti poper po okusu

PRIPRAVA

Kolerabo očistimo, operemo in narežemo na manjše kose.

Pripravljene kose stresemo v kozico, zalijemo s hladno vodo, solimo po okusu ter skuhamo.

Kuhano kolerabo odcedimo ter stresemo nazaj v kozico. Dodamo maslo in kislo smetano. S pomočjo paličnega mešalnika zmeljemo v gladko zmes.

Nato dodamo koruzni zdrob, sol in poper po okusu ter dobro premešamo.

Pekač, premera 24 centimetrov, premažemo z maslom.

Vlečeno testo razrežemo na manjše kose in z njimi obložimo pekač.

V pekač stresemo nadev in ga enakomerno razporedimo po celotni površini.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 190°C, za 22 minut.

Pečeno pito iz kolerabe pustimo nekaj minut v pekaču, da se umiri.

NASVET ZA SERVIRANJE

Slastna pita se odlično poda k pečenemu fileju osliča. Poleg servirate še listnato solato po lastnem izboru.