Nutelina planika

Ideja za praznično sladico! Slastna ideja v obliki cveta s priljubljenim čokoladno lešnikovim namazom.

TESTO 500 g moke TIP 500 7 g suhega kvasa 350 ml mlačnega mleka 30 ml olja 1 ščepec soli 3 zvrhane žlice kristalnega sladkorja OSTALO 200 g čokoladno lešnikovega namaza NUTELLA eno jajce dve pesti lešnikov en zavitek vanilijevega sladkorja mleti sladkor za posip

PRIPRAVA

V skledo presejemo moko. Dodamo suhi kvas, sol in kristalni sladkor.

Dobro premešamo.

Suhi del testa prelijemo z mlačnim mlekom in oljem.

Z leseno žlico mešamo toliko časa, da dobimo testno gmoto, ki odstopi od stranic posode.

Testno gmoto stresemo na pomokano površino in dobro pregnetemo (8 minut).

Kvašeno testo oblikujemo v hlebček. Nato ga položimo v skledo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 25 minut.

Kvašeno testo stresemo na pomokano delovno površino. Razvaljamo na debelino 4 milimetre.

Izrežemo tri kroge, premera 27 centimetrov.

S preostanka testa naredimo majhne testne "žogice". Eno naredimo večjo.

Krog testa premažemo z lešnikovim namazom. Prekrijemo z drugim kosom testa, ki ga tudi premažemo. Pokrijemo s tretjim kosom.

Nadevano testo razdelimo na osem enakih trikotnikov in zarežemo. Zareze naredimo tako, da dobimo rob, širine 2 centimetra.

"Špico" trikotnika dvignemo in prepognemo čez zunanji rob. Postopek ponovimo še pri ostalih "špicah". Presledek med dvema "špicama" prerežemo.

Dvignemo en prerezan rob in zavijemo v obliko polža. Tako, da so v spodnji in zgornji plasti po štirje trikotniki. Pazimo, da se trikotniki ne prekrivajo in dobimo obliko cveta.

"Žogice" testa pomočimo v razžvrkljano jajce in povaljamo v mletih lešnikih. Z njimi zapolnimo odprtino na sredini. Na vrh položimo veliko testno "žogico".

Zunanji del testne planike premažemo z razžvrkljanim jajcem. Potrosimo z vanilijevim sladkorjem.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 180°C, za 40 minut.

Pečeno nutelino planiko pustimo, da se ohladi. Pred serviranjem potrosimo zunanji del z mletim sladkorjem.