SLASTNI PREDLOGI IZ ŽIT!

[ŽITO][threecolumns]

Sezona solat je tukaj...

[SOLATA][bleft]

Kaj vse si lahko pripravite za malico TO GO...

[TO GO][threecolumns]

Polnozrnata gnezda s cikorijo

Popolna kombinacija iz polnozrnatega vlečenega testa, gomoljne zelenjave, cikorije in govejega mesa ponuja nekoliko drugačno in zelo slastno idejo kosilo ali večerjo.
KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO OKUSNIH GNEZD?
400 g cikorije
1 srednje velika čebula
60 g korenja
50 g kolerabe
40 g peteršiljeve korenine
250 g mletega govejega mesa
5 strokov česna
1 zavitek polnozrnatega sveže valjanega testa 500 g
olivno olje
muškatni orešček
sol
tribarvni grobo mleti poper
150 g kisle smetane
In še… 100 ML OLIVNEGA OLJA, KRUŠNE DROBTINE IN MASLO


POSTOPEK PRIPRAVE
Cikorijo očistimo, narežemo na manjše koščke, operemo v stoječi vodi ter dobro odcedimo.
Čebulo očistimo in narežemo na majhne kocke. Gomoljno zelenjavo (korenje, koleraba, peteršilj) očistimo ter nastrgamo. Vse skupaj stresemo v kozico in pokapamo z olivnim oljem. Pražimo 5 minut.
Zelenjavi dodamo meso in pražimo 7 minut. Nato dodamo cikorijo, grobo sesekljan česen ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Pražimo 4 minute. Prelijemo z 80 ml vode in na hitro pokuhamo. Na pol ohladimo.
Liste vlečenega testa položimo na delovno površino. Enakomerno, po celotni površini potrosimo nadev. Zavijemo v zavitek.
Liste vlečenega testa položite na delovno površino v obliko pravokotnika, tako da se listi prekrivajo. Velikost zloženega pravokotnika 75*60 centimetrov.
 Zavitek razrežemo na 12 enakih kosov. Nato jih postavimo "po konci" in položimo v pekač.
Kose nežno pritisnemo z roko, da se nekoliko sploščijo. Prelijemo s polovico preliva, ki smo ga pripravili iz 100 ml olivnega olja in 100 ml vode. Pekač postavimo v ogreto pečico na 185 °C, za 20 minut.
Pekač vzamemo iz pečice in pokapamo s preostankom iz mešanice olja in vode. Pekač postavimo nazaj v pečico za 20 minut. Pečena gnezda pustimo nekaj minut, da se ohladijo. Serviramo s kislo smetano.
Print Friendly and PDF
-->
Objavljeni komentarji
  • Blogger Komentar preko Bloggerja
  • Facebook Komentar preko Facebooka
  • Disqus Komentar preko Disqusa

Ni komentarjev :


Kaj ve je že moja malenkost pripravila za NeDelo - Odprta Kuhinja?

[ODPRTA KUHINJA][twocolumns]

Dan ima 24 ur, teden sedem dni, a zna biti "prklemansk" pestro... :-)

[BLAŽ-MY STORY][bleft]

Sladko v kozarcu vedno zažge...

[SLADKI KOZAREC][threecolumns]