Fižolova rižota iz pečice

Cenovno ugodne sestavine za okusen obrok.

4 OSEBE

60 MINUT

Kaj se potrebuje za okusno rižoto pripravljeno v pečici?
1 konzerva belega fižola (850 g)
400 g svinjskega stegna
2 srednje velika korenja
2 večje čebule
1 večja paprika
3 stroke česna
1 žlica prekajene zaseke
1/2 čajne žličke soli
en ščepec tribarvnega grobo mletega popra
ena noževa konica mletega muškatnega oreščka
en lovorjev list
ena čajna žlička mešanih zelišč (majaron, timijan, drobnjak)

PREDPRIPRAVA

- svinjsko meso narežemo na manjše kocke
- korenje očistimo in narežemo na kocke, velikosti fižola
- čebulo očistimo in grobo sesekljamo
- papriko očistimo in narežemo na kocke, velikosti fižola
- česen očistimo in grobo sesekljamo

PRIPRAVA

V kozico stresemo grobo sesekljano čebulo in dodamo zaseko. Nato začinimo s soljo in poprom ter pražimo toliko časa, da čebula oveni.

Praženi čebuli dodamo pripravljeno meso in zelenjavo (korenje, paprika).  Pražimo 8 minut.

Praženi mešanici dodamo česen. Ko česen zadiši dodamo še konzervo fižola (fižol in tekočino) in začimbe (muškatni orešček, lovorjev list, majaron, timijan, drobnjak). Vse skupaj kuhamo 5 minut.

Kozico postavimo v ogreto pečico na 190°C, za 40 minut.