Bananin kruh s hruškami – sočen domači recept

Bananin kruh s hruškami je sočno domače pecivo iz petih banan, rjavega sladkorja in masla. Četrtine hrušk razporedimo po pekaču, prelijemo z bananino zmesjo in vse skupaj spečemo. Postrežemo ga lahko za zajtrk, malico ali sladico.

Količina8 oseb

Priprava10 minut

Skupni čas75 minut

Zahtevnost1/5 – zelo preprosto

Recept na kratko

• Maslo in rjavi sladkor penasto umešamo ter dodamo pretlačene banane.
• Mokri zmesi primešamo moko s pecilnim praškom.
• Četrtine hrušk razporedimo po namaščenem pekaču in prelijemo z bananino zmesjo.
• Bananin kruh pečemo 65 minut pri 175 °C.

Sočen bananin kruh s koščki hrušk

Pet pretlačenih banan daje zmesi izrazit sadni okus, hruške pa v pečenem kruhu ostanejo v večjih sočnih kosih. Rjavi sladkor in vanilijev sladkor dopolnita sadno osnovo, maslo pa poskrbi za bogato teksturo. Recept ne zahteva vzhajanja, saj uporabimo pecilni prašek.

Sestavine

• 350 g bele moke tipa 500
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• ¼ čajne žličke soli
• 200 g masla
• 160 g rjavega sladkorja
• 2 jajci
• 5 banan
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (8 g)
• 4 hruške

Postopek priprave

V posodo stresemo rjavi sladkor in maslo, ki je bilo nekaj časa na sobni temperaturi. Z električnim mešalnikom zmešamo v penasto zmes. Dodamo pretlačene banane, vanilijev sladkor, sol in jajci. Dobro premešamo.

Mokremu delu dodamo moko, v katero smo vmešali pecilni prašek. Premešamo.

Hruške operemo, narežemo na štiri dele in odstranimo semena. Pekač premažemo z maslom. Pripravljene hruške stresemo v pekač.

Čez hruške prelijemo bananino zmes. Pekač rahlo stresemo, da se zmes poravna in poveže s hruškami.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na 175 °C, za 65 minut. Bananin kruh stresemo na leseno desko in počakamo, da se ohladi.

Nasvet za pripravo in postrežbo

Za izrazit bananin okus uporabimo dobro zrele banane. Pečen bananin kruh stresemo na leseno desko in pred rezanjem počakamo, da se ohladi. Postrežemo ga lahko za zajtrk, malico ali kot sadno sladico.

Pogosta vprašanja

Koliko banan potrebujemo za bananin kruh?

Za pripravo potrebujemo 5 banan.

Koliko hrušk dodamo?

Uporabimo 4 hruške, ki jih narežemo na štiri dele in jim odstranimo semena.

Kako dolgo pečemo bananin kruh?

Pečemo ga 65 minut v pečici, ogreti na 175 °C.

Koliko porcij dobimo?

Iz navedenih količin pripravimo bananin kruh za 8 oseb.

Kdaj lahko postrežemo bananin kruh s hruškami?

Primeren je za zajtrk, malico ali sladico.

Poglej vse recepte iz sklopa Domači kruh →