Bučke s kozicami in avokadom

Preprosta in okusna glavna jed z morskim priokusom.

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO OKUSNEGA KOSILA ALI VEČERJE?

4 okrogle bučke

1 podolgovata rdeča paprika

1 avokado

1 zavitek očiščenih repkov belih kozic 225 g

100 g naribanega sira

650 g mladega krompirja

1 čebula

1 srednje veliko korenje

par vejic luštreka

4 stroke česna

sol

tribarvni grobo mleti poper

1 ščepec muškatnega oreščka

olivno olje

POSTOPEK PRIPRAVE…

Bučke operemo pod tekočo vodo. Odrežemo zgornji del (¼) ter izdolbemo meso bučke. Meso bučke grobo sesekljamo.

Papriko očistimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo na kocke.

Repke belih kozic odtalimo ter dobro odcedimo.

V vročo ponev stresemo grobo sesekljano meso bučke in papriko, narezano na kocke. Pokapamo z olivnim oljem in pražimo 5 minut. Dodamo repke kozic, začinimo z muškatnim oreščkom ter s soljo in poprom, po okusu. Pražimo 3 minute. Ponev odstavimo iz toplotnega vira.

Dodamo pretlačen avokado in grobo sesekljan česen. Premešamo.

Mladi krompir dobro operemo in odcedimo. Nato, ga narežemo na tanke rezine. Rezine krompirja stresemo v pekač. Dodamo nastrgano korenje, grobo sesekljan luštrek in na rezine narezano čebulo. Začinimo s soljo in poprom. Pokapamo z olivnim oljem in premešamo.

Bučke nadevamo s pripravljenim nadevom.

Nadevane bučke postavimo na pripravljeno krompirjevo posteljico v pekaču. Dodamo odrezane dele bučk in vse skupaj potrosimo z naribanim sirom.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 185°C, za 35 minut.

-->