Sendvič z jajcem na oko, avokadom in rukolo

ČETRTEK: Ko zmanjka idej, ampak ne okusa

Ko želiš nekaj hitrega, ampak še vedno takega, da se zdi, da si si vzel čas zase. Avokado + jajce = zlata klasika.

📋 Sestavine

• 4 rezine kruha 

• 1 zrel avokado

• 2 jajci

• dobra pest rukole

• oljčno olje, sol, poper, limonin sok

👨‍🍳 Postopek

1. Avokado pretlači z vilico, pokapaj z limoninim sokom in oljčnim oljem. Začini s soljo in poprom in premešaj.

2. Jajci speci na oko.

3. Rezine kruha popeci. Dva kosa namaži z avokadom, dodaj rukolo in pokrij z drugima kosoma kruha. Na vrh položi po eno jajce.

Če imaš doma limeto namesto limone – uporabi limetin sok, saj se super poda k avokadu. Pa še malo čilija čez? Ne škodi!