Kostanjeva kupola s čokolado, smetano in rumom

Kostanjeva kupola je bogata hladna sladica iz rahlega biskvita, kostanjevega nadeva s sladko smetano in dveh vrst čokolade. Biskvit navlažimo z mlekom in rumom, z njim obložimo polkrožno posodo ter vanjo zapremo kremni kostanjev nadev. Po dveh urah hlajenja kupolo obrnemo na servirni krožnik in jo okrasimo s kostanji v stopljeni čokoladi.

Peka biskvitapribližno 10 minut

Hlajenjepribližno 2 uri

Količina1 kupola

Recept na kratko

• Iz jajc, sladkorja, olja, vode in moke pripravimo tanek biskvit.
• Kuhan kostanj zmeljemo s sladkorjem in mlečno čokolado ter vmešamo sladko smetano.
• Z navlaženim biskvitom obložimo polkrožno posodo, dodamo nadev in kupolo zapremo z biskvitom.
• Po približno dveh urah hlajenja sladico obrnemo in okrasimo s čokoladnimi kostanji.

Kostanjeva sladica za ljubitelje čokolade

Sladica združuje mehko biskvitno oblogo in gost kostanjev nadev, ki ga dopolnjujeta sladka smetana ter mlečna čokolada z lešniki. Mleko in rum poskrbita, da se biskvit lepo navlaži, stopljena jedilna čokolada pa poveže kostanje za preprost zaključni okras.

Še več sladkih idej

Odkrij 24 sladkih receptov za pite, ki jih je vredno imeti pri roki →

Sestavine

Za nadev

• 500 g kuhanega in očiščenega kostanja
• 500 ml sladke smetane
• 6 žlic rjavega sladkorja
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• 50 g mlečne čokolade z lešniki
• 20 ml ruma
• 100 g jedilne čokolade
• 200 ml mleka

Za testo

• 3 jajca
• 1 žlica olja
• 1 žlica vode
• 3 žlice sladkorja
• 4 žlice moke
• noževa konica pecilnega praška
• papir za peko

Postopek priprave

Pripravimo biskvitno maso: Jajca ubijemo v posodo, dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter na najvišji hitrosti mešamo z mešalnikom, da dobimo gosto penasto zmes. Dodamo olje, vodo ter mešanico moke in pecilnega praška. Narahlo premešamo z metlico.

Spečemo biskvit: Na pekač položimo papir za peko, nanj zlijemo maso in jo poravnamo na debelino 1 cm. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 220 °C, in biskvit pečemo približno 10 minut.

Pripravimo kostanj: Kostanj skuhamo, olupimo in ohladimo. Nekaj kostanjev pustimo za dekoracijo.

Pripravimo nadev: Kostanju dodamo rjavi sladkor, vanilijev sladkor in mlečno čokolado ter vse skupaj grobo zmeljemo. Dodamo tekočo sladko smetano in z mešalnikom mešamo pri srednji hitrosti, da dobimo gosto maso.

Obložimo posodo: Polkrožno posodo z notranje strani obložimo s folijo. Biskvit navlažimo z mešanico ruma in mleka, ga razrežemo na nekoliko večje kose ter z njimi obložimo posodo.

Sestavimo kupolo: Kostanjevo maso zlijemo v posodo in vrh obložimo še z biskvitom. Posodo postavimo v hladilnik za približno 2 uri.

Kupolo obrnemo: Ohlajeno kupolo obrnemo in stresemo na servirni krožnik, nato odstranimo posodo in folijo.

Okrasimo: Jedilno čokolado stopimo in ji primešamo cele kostanje, ki smo jih prihranili za dekoracijo. S čokolado oblite kostanje dekorativno zložimo na kupolo.

Priljubljena kremna sladica

Pripravi tudi baskovsko pečeno sirno torto →

Kako kupolo lažje vzamemo iz posode?

Folijo položimo tesno ob notranjo stran polkrožne posode in pustimo nekaj roba čez njen zgornji del. Po hlajenju posodo obrnemo na servirni krožnik, jo previdno dvignemo in nato odstranimo še folijo.

Pogosta vprašanja

Kako dolgo pečemo biskvit?

Biskvit, poravnan na debelino 1 cm, pečemo približno 10 minut v pečici, ogreti na 220 °C.

Kako dolgo hladimo kostanjevo kupolo?

Sestavljeno kupolo postavimo v hladilnik za približno 2 uri.

S čim navlažimo biskvit?

Biskvit navlažimo z mešanico 20 ml ruma in 200 ml mleka.

Kako okrasimo sladico?

Prihranjene cele kostanje povaljamo v stopljeni jedilni čokoladi in jih dekorativno zložimo na kupolo.