JABOLČNI ZAVITEK

Zahtevnost: srednja
Čas priprave: 1.30h

Sestavine:
VLEČENO TESTO
0.50 kg moke
1 ščepec soli
0.35 lit mlačne vode
2 jajca
1 žlica olja
Testo lahko kupimo v trgovini (vlečeno ali listnato)

Priprava testa:
Moko presejemo, dodamo jajci, ščepec soli, olje in mlačno vodo ter dobro pregnetemo. Testo oblikujemo v hlebček, premažemo z oljem in pustimo počivati vsaj pol ure.

JABOLČNI NADEV
1 kg jabolk
0.15 kg masla
2 žličke cimeta
6 žlic rozin
6 žlic krušnih drobtin
sladkor po okusu

Priprava nadeva:
Jabolka očistimo ter naribamo. Na maslu prepražimo drobtine in sladkor, dodamo jabolka, cimet in rozine. Dušimo cca 20 minut.



Testo položimo na mizo, ga razvaljamo, nato ga z rokami razvlečemo, da dobimo tanko plast vlečenega testa. Potrosimo z nadevom in zavijemo v rolo. Položimo ga v pekač, premažemo s stepenim jajcem in pečemo pri 190°C približno 45 minut. Ko je zavitek pečen ga pokrijemo za 10 minut z mokro krpo.