Sadni takosi z maskarponejem, figami in jagodičevjem

Sadni takosi iz biskvitnega testa z maskarponejem, medom, figami in jagodičevjem so hitra sladica za štiri osebe, pripravljena v 20 minutah.

Sadni takosi z maskarponejem, figami in jagodičevjem

Namesto klasičnih tortilj pripravimo mehke biskvitne osnove, jih še tople prepognemo in napolnimo z medeno maskarpone kremo, svežimi figami, malinami, borovnicami ter meto. Rezultat je lahkotna sadna sladica, ki jo lahko postrežemo tudi nenapovedanim gostom.

KoličinaZa 4 osebe

ZahtevnostZelo preprosto (1/5)

Skupni čas20 minut

AlergeniGluten, laktoza, jajca

Pomembno pri prepogibanju: Pečene biskvitne takose prepognemo takoj, ko jih odstranimo iz pečice in so še topli ter prožni. Nadevamo jih tik pred postrežbo, da ostanejo lepi in se ne razmočijo.

Predlog za postrežbo: Ob sadnih takosih lahko ponudimo tudi kremno ledeno kavo.

Sestavine

Sladki takosi

• 3 jajca
• 3 žlice kristalnega sladkorja
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• 3 žlice moke
• 1 čajna žlica pecilnega praška
• 3 žlice olja
• 1 žlica mletega sladkorja
• 1 žlica kokosove moke

Nadev

• 4 fige
• 1 pest borovnic
• 1 pest malin
• 4 žlice kremnega sira maskarpone
• 4 žlice cvetličnega medu

Dodatek

• mleti sladkor
• listi mete

Še več idej s figami

Odkrij sladke in slane recepte, v katerih imajo glavno vlogo sveže ali suhe fige.

Poglej vse recepte iz sklopa FIGE →

Postopek priprave

1. V skledo ubijemo jajca. Dodamo vanilijev in kristalni sladkor. Z električnim mešalnikom na najvišji hitrosti stepamo približno 8 minut, da dobimo kremasto zmes. Prilijemo olje. Nato narahlo umešamo moko, ki smo ji primešali pecilni prašek.

2. Na kos papirja za peko narišemo štiri kroge premera 12 centimetrov. Biskvitno zmes stresemo v vrečko za brizganje. Zmes za takose nanesemo v zarisane kroge do višine približno centimeter in pol. Potresemo z mletim sladkorjem in kokosovo moko.

3. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 185 °C, za 11 minut. Pečene sladke takose odstranimo s papirja za peko in prepognemo.

4. Sadje operemo, osušimo in narežemo na manjše kose. Kremni sir maskarpone zmešamo s cvetličnim medom.

5. Sladke takose premažemo s pripravljenim namazom. Do polovice jih nadevamo s sadjem in dodamo liste mete. Prepognemo in potresemo z mletim sladkorjem.

Biskvitne osnove nadevamo tik pred postrežbo, da sadni takosi ostanejo mehki, vendar se ne razmočijo.

Pogosta vprašanja

Zakaj uporabimo biskvitno testo namesto tortilj?

Biskvitna različica je mehkejša in bolj podobna sladici, zato se lepo ujame z maskarponejem, medom in svežim sadjem.

Kako preprečimo, da se sadni takosi pri prepogibanju polomijo?

Prepognemo jih takoj po peki, ko so še topli in prožni. Ko se ohladijo, postanejo bolj krhki.

S katerim sadjem sadni takosi najbolje uspejo?

V tem receptu uporabimo fige, borovnice in maline. Uporabimo lahko tudi jagode, breskve ali hruške; pomembno je, da je sadje osušeno.

Ali lahko maskarpone nadomestimo?

Maskarpone lahko zamenjamo z gosto skuto ali grškim jogurtom, vendar bo z maskarponejem nadev najbolj kremast.

Kako dolgo lahko hranimo sadne takose?

Najboljši so isti dan. Če jih pripravljamo vnaprej, biskvitne osnove shranimo ločeno in jih nadevamo tik pred postrežbo.