Panettone

 Tradicionalni praznični kruh.

Panettone ja tradicionala sladica, ki izvira iz Milana in je s časom postala simbol Božiča po celem svetu.

V osnovi gre za kvašeno testo, ki je pripravljen na osnovi vode, moke, jajc in masla. Doda se mu rozine in kandirana pomarančna lupina. S časoma se je osnovni recept nadgrajeval. In danes? Kolikor gospodinj, toliko receptov... Skratka, lahko se prepustite kulinaričnemu ustvarjanju in uporabite kulinarično domišljijo... 👌👍😋😉

Bananin zavitek

 

S tremi glavnimi sestavinami, do popolnega rezultata!

Kombinacija, ki prepriča vse ljubitelje sladkega.

Ob omembi besede "banana" ali "nutela" se marsikomu zasvetijo 👀 a ko omeniš besedi skupaj se skupina s pozitivnim pogledom le še poveča.

Nutelini piškoti

 Hrustljavi piškoti z najljubšim namazom!

Testo lahko pripravite tudi na zalogo.

Testo za okusne piškote lahko med drugim nadgradite s čokoladnimi solzicami, karameliziranimi lešniki in kandirano lupino pomaranče oz. agrumov.

Za količino iz recepta potrebujete pest čokoladnih solzic ali karameliziranih lešnikov ali tri žlice kandirane lupine pomaranče.

KARAMELIZIRANI LEŠNIKI Lešnike, brez povrhnice, stresemo v pekač. Začinimo s polovico čajne žlice sladkorja in tretjino čajne žlice soli. Dodamo štiri žlice vode in premešamo. Pekač položimo v ogreto pečico na 200 stopinj, za približno 20 minut. Med postopkom karamelizacije večkrat premešamo, da lešniki dobijo enakomerno zlato rjavo barvo. Postopek karamelizacije lahko pripravite tudi v ponvi na štedilniku in skrajšate čas priprave. Ohlajene karamelizirane lešnike vmešate v suhi del iz recepta (moka, pecilni prašek, mleti lešniki) in izpustite ščep soli, ki naveden v receptu.

Klasična nemška skutina torta

 Osvežujoči okusi za vse letne čase!

Priprava zahteva malček več časa, a se splača.

Torte, ki imajo kot osnovo skuto, so zelo priljubljene po celem svetu. Dobro ohlajena ponuja svežino, ki je primerna za serviranje skozi celo leto. V času sezone jagod, borovnic in malin lahko ob kosu torte dodate izbrani sadež, kepico kremnega vanilijevega sladoleda in stepeno sladko smetano. A v jesensko zimskem obdobju oblijete s sadno omako.

Osnovna sadna omaka za eno torto. Po izboru 300 g zamrznjenega sadja (maline, borovnice ali jagode) stresete v kozico, dodate 3 žlice sladkorja in kuhate toliko časa, da se sadje raztopi. Kuhano sadje s sladkorjem odstavite, s paličnim mešalnikom zmeljete v gladko zmes in postavite nazaj na štedilnik. Ko zavre, prilijete razmešan koruzni škrob (zvrhana čajna žlica) v nekaj žlicah hladne vode in ob stalnem mešanju kuhate 2 minute. Odstavite in dobro ohladite. Kuhano omako imate lahko shranjeno v hladilniku do 4 dni.