Mnogi peki in kuharji si peke preprosto ne predstavljajo brez papirja za peko. Ta preprost, a izjemno koristen pripomoček je postal standardni del opreme v skoraj vsaki kuhinji, in to z dobrim razlogom. Zakaj je tako koristen in kako ga lahko uporabite?
Kaj je papir za peko?
Papir za peko je silikoniziran papir, odporen na visoke temperature in se ne sprijema. Narejen je tako, da preprečuje prijemanje hrane na pekač ali ponev, hkrati pa zagotavlja enakomerno pečenje. Za razliko od navadnega papirja ali folije, papir za peko prenese visoko vročino pečice, ne da bi se zažgal ali raztopil.
Glavne prednosti papirja za peko
Preprečuje prijemanje: To je njegova glavna naloga. Piškoti, kruh, zelenjava ali meso se ne bodo prilepili na pekač, kar olajša odstranjevanje in preprečuje lomljenje.
Enostavno čiščenje: Ker papir za peko prestreže vso tekočino in maščobo, pekač ostane skoraj popolnoma čist. Po končani peki preprosto zavržete papir in prihranite čas pri pomivanju.
Bolj zdravo pečenje: Uporaba papirja za peko zmanjša potrebo po dodatnem maščevanju pekača (z maslom ali oljem).
Vsestranska uporaba: Poleg pečenja je papir za peko odličen tudi za shranjevanje živil, zamrzovanje in celo za dekoriranje tort. Lahko ga zvijete v tulec za preprosto prenašanje nadeva ali glazure.
Nekaj nasvetov za uporabo
Pravilno rezanje: Papir naj pokriva dno pekača, lahko pa pustite tudi majhen rob, da ga lažje dvignete.
Papir za peko namesto pokrova: Pri peki zelenjave ali rib v foliji lahko namesto folije uporabite papir za peko.
Zaščita pred pljuski: Če pečete jed, ki rado pljuska (npr. meso na žaru), lahko dno pečice zaščitite s kosom papirja za peko.
Ustvarjanje pregrad: Papir za peko lahko uporabite za ustvarjanje pregrad na pekaču, s čimer ločite različne vrste piškotov ali zelenjave, ki potrebujejo različen čas peke.
Papir za peko je torej majhen, a izjemno koristen zaveznik v kuhinji, ki vam prihrani čas in trud pri pripravi in čiščenju. Če ga še ne uporabljate, vam svetujemo, da ga preizkusite.
.jpg)
Objave
