SVET BARV: IZ KOLEKCIJE B-BURGER...

[B-BURGER][threecolumns]

Čas za ajmoht (mineštra, lonec, enolončnica)...

[ENOLONČNICA][bleft]

V/do 15-ih minutah...

[POLETNA VEČERJA][threecolumns]

Mariniran brokoli z ajdovo kašo

Naš prehranjevalne navade se prilagajajo letnim časom, a lahka in okusna solata z brokolijem je prav primerna za sončne dni.
2 osebe
15 minut
Kaj se potrebuje za okusno solato?
400 g brokolija
1 šop divjih špargljev
1 manjša čebula
2 stroka česna
100 g rukole
4 žlice ajdove kaše
3 žlice rozin
3 žlice mandljevih lističev
2 žlici olivnega olja
100 ml vinskega kisa
100 ml vode
60 ml balzamičnega kisa
sok ene limete


PREDPRIPRAVA
- brokoli razcvetkamo, operemo pod tekočo vodo in dobro odcedimo
- šparglje operemo pod tekočo vodo, očistimo in narežemo na manjše koščke
- čebulo očistimo in narežemo na manjše kocke
- rukolo operemo v hladni vodi in dobro odcedimo
- česen olupimo in grobo sesekljamo
PRIPRAVA
Čebulo in šparglje stresemo v kozico ter pokapamo z olivnim oljem. Pražimo toliko časa, da čebula postekleni. Dodamo brokoli in česen ter pražimo še 4 minute. Zalijemo z vinskim kisom in vodo. Nato dodamo še rozine in mandlje, začinimo s soljo ter pokrito dušimo 8 minut. 
Dušeno mešanico ohladimo.
V osoljeni vodi skuhamo ajdovo kašo (6 minut).

Kuhano kašo splaknemo s hladno vodo.
SERVIRANJE

Rukolo razdelimo na dva servirna krožnika. Pokapamo z balzamičnim kisom in sokom limete. Nato potrosimo z mariniranim brokolijem in ajdovo kašo.
Objavljeni komentarji
  • Blogger Komentar preko Bloggerja
  • Facebook Komentar preko Facebooka
  • Disqus Komentar preko Disqusa

Ni komentarjev :


Kaj vse gre lahko v kozarec...

[KOZAREC][twocolumns]

Brez čokolade ne gre... :-)

[ČOKOLADA][twocolumns]

Dan ima 24 ur, teden sedem dni, a zna biti "prklemansk" pestro... :-)

[BLAŽ-MY STORY][bleft]