MLETO MESO malo drugače

sestavine za 2 osebe:

0,30kg mešanega mletega mesa
1kom srednje velika čebula
1kom rdeče korenje
1/2kom sveže zelene paprike
4kom večje krompirje
olje
začimbe (sol, poper, majaron, timijan, vegeta, muškat)
česen po okusu
sveži peteršilj

priprava:

Krompir operemo ter neolupljenega skuhamo. Čebulo očistimo, nasekljamo na drobno ter prepražimo na olju.  Dodamo meso, začimbe in pražimo na srednjem ognju cca 15min. Korenje naribamo na tanke rezance, papriko narežemo na majhne kocke ter oboje dodamo k že na pol praženemu mesu. Nato pokrito dušimo cca 10min. Kuhan krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Dodamo ga mesu ter pražimo še cca 7min. Ob koncu sesekljamo peteršilj, česen ter ga dodamo zmesi, dobro premešamo in ko česen zadiši odstavimo ter postrežemo.

JAGODNA TORTA

sestavine / 12 kosov :
3kom JAJCA
3žlice SLADKOR
2žlice MOKA
1žlica KAKAV
1žlica OLJE
1žlica MLEKO

0,5l SMETANA
0,75kg JAGODE
5žlic SLADKOR V PRAHU
1vrečka VANILI SLADKOR
2vrečka INSTANT ŽELATINA FIX - RDEČA

priprava:
BISKVIT: jaca + sladkor penasto umešamo z električnim mešalnikom. Ko dobimo penasto maso, dodamo moko, kakav, olje, mleko ter narahlo z metlico dobro premešamo. Pekač za torte namažemo z margarino in potrosimo z drobtinami. Pečico predhodno segrejemo na 200°C in damo peči za cca 15minut (pomoč pri ugotavljanju, če biskvit že pečen: vzamemo zobotrebec zapičimo v sredino biskvita ter ga zavrtimo - izvlečemo in če zobotrebec suh, je biskvit pečen).
KREMA: 0,25kg jagod očistimo, narežemo na kocke ter potrosimo z mletim sladkorjem in vanilijem. V posodo zlijemo smetano, dodamo 1 vrečko instant želatine ter stepemo do 2/3, dodamo pripravljene jagode in stepemo do konca.
Biskvit pustimo v pekaču za torte, zalijemo s kremo, poravnamo in nato damo v hladilnik za cca 4ure (priporočilo: čez noč).
Preostale jagode očistimo, narežemo na tanke rezine ter obložimo torto. 1 vrečko želatine fix umešamo v 0,25l vode segrejemo do vrelišča in prelijemo torto. Vse skupaj damo v hladilnik še za eno uro.

BOROVNIČEVA REZINA

sestavine:
6 KOM JAJCA
6 ŽLIC SLADKORJA
6 ŽLIC MOKE
2 ŽLICE OLJA
4 ŽLICE HLADNEGA MLEKA
VREČKA VANILI SLADKOR
drobtine
margarina
1L SLADKE SMETANE
450G ZMRZNJENIH BOROVNIC
0,02L BELEGA RUMA
0,02L BOROVNIČEVCA
SUHO SADJE ( bananin čips, brusnice, bele in rdeče rozine, kokosov čips, mango)
4 ŽLICE SLADKORJA
VREČKA VANILIJEVE KREME ZA TORTE

postopek priprave:
Jajca, sladkor in vanili sladkor penasto umešamo z mešalnikom. Predhodno prižgemo pečico na 200 stopinj celzija ter namažemo pekač z margarino in potrosimo z drobtinami. Penasti masi dodamo olje, mleko, moko ter narahlo z metlico dobro premešamo. Maso vlijemo na pekač, poravnamo (debelina enega prsta) ter damo v pečico za cca 10min.
Krema: Zmrznjene borovnice damo v kozico, dodamo sladkor ter na hitro podušimo (cca 4min) na velikem ognju. Smetano stepemo do polovice, dodamo vanilijevo kremo za torte, beli rum, borovničevc, ohlajene borovnice ter stepemo, da dobimo kompaktno maso. Maso zlijemo na biskvit, poravnamo in potrosimo s suhim sadjem. Tako pripravljeno borovničevo rezino damo v hladilnik za 5 ur ali več.
Dobro ohlajeno borovničevo rezino režemo poljubno (odvisno od potrebe). Režemo lahko na trikotnike, večje-manjše kocke ...