Krompirjevi njoki z mesnimi kockami in sojino omako

Zahtevnost: *****

Čas priprave: 45 minut

Nasvet: kuhane njoke na hitro ohladimo s hladno vodo (uporabimo jih lako tudi naslednji dan ali pa jih shranimo v zamrzovalno skrinjo) ; svinjsko mesto lahko nadomestimo s perutnino ali morskimi sadeži

Ješprenj v solati

Čas priprave: 1,20 ure

Zahtevnost: *****

Nasvet: ješprenj lahko nadomestimo z ajdovo kašo ; pri solati z ajdovo kašo lahko dodamo še pražene šampinjone na čebuli ; ješpenj v solati je enkratna priloga k pečenemu mesu, predvsem svinjskemu

Jabolčna palačinka z ajdovo moko in praženimi mandeljni

Zahtevnost: *****

Čas priprave: 30 minut

Nasvet: maso lahko obogatimo z dvema žlicama nepasirane polnomastne skute

Jabolčna palačinka z ajdovo moko in praženimi mandeljni
slika: TRAČKOgurman

Bučkina juha s kostanjevimi zvitki

Zahtevnost: *****

Čas priprave: 25 minut

Nasvet: kuhan in vložen ali zmrznjen kostanj lahko kupimo v bolje založenih trgovinah ; ostanek listnatega testa lahko uporabimo med drugim tudi za bučkin zavitek

slika: TRAČKOgurman

Testenine Carbonara malo drugače

Zahtevnost: *****

Čas priprave: 20 minut

Nasvet: prekajeno mesnato slanino lahko zamenjate z dimljenim tofujem ; jed lahko ponudite kot toplo predjed ali glavno jed

Testenine Carbonara malo drugače
slika: TRAČKOgurman

BRESKVICE

Zahtevnost: *****

Čas priprave: 50 minut

Nasvet: Pri nadevu oz. koščici lahko uporabimo svojo domišljijo. Odlična kombinacija: suhe slive z mletimi mandeljni ; oreščki s čokolado ; suhe mandarine...