Jabolčni hren

Čas priprave: 8 minut

Zahtevnost: *****

Ponovno so tu prazniki, ko mizo obložimo z velikonočnimi dobrotami, a poleg šunke vsekakor ne sme manjkati niti hren.

Velike noči in šunke ni brez hrena, in kaj ko bi ga tokrat pripravili klasično?

Sestavine za 4 osebe:

0,20 kg svežega hrena

0,25 kg jabolk (kisli)

1 ščepec soli

3 žlice olivnega olja

3 žlice jabolčnega kisa

1 ščepec sladkorja

Postopek priprave:

Hren olupimo, naribamo ter zmešamo s kisom, ki smo mu dodali 4 žlice hladne vode.

Jabolko operemo pod tekočo vodo, olupimo, odstranimo peške ter naribamo na isto velikost kot hren.  

Hrenu, ki smo ga takoj po ribanju zmešali z razredčenim kisom, dodamo še naribano jabolko, ščepec sladkorja in soli, olja ter vse skupaj dobro premešamo. 

Namig: olje lahko zamenjamo s sladko smetano ; kis z limoninim sokom