Piščančja hrenovka z jajcem

Hrenovka spada med vrsto svežih klobas, a v povprečju vsebuje 60% vode. Mnenja o priljubljeni in hkrati osovraženi klobasi se močno razlikujejo, a z malo iznajdljivosti lahko prepričate še tako zapriseženega nasprotnika. Ponujam vam rešitev za okusen zajtrk, a če pripravite še solato imate že hitro in okusno kosilo.

Zahtevnost:

14 minut

Sestavine po osebi:

1 piščančja hrenovka brez ovoja

1 srednje velika rdeča podolgovata paprika

1 jajce

1 strok česna

1 vejica peteršilja

1 slaba pest svežih zelišč (peteršilj, vodna kreša, rukola)

sol, tribarvni grobo mleti poper

olivno olje

PREDPRIPRAVA

- hrenovko narežemo na tanke kolobarje

- papriko prepolovimo, odstranimo semena in pecelj, operemo pod tekočo vodo ter narežemo na rezance

- česen olupimo in narežemo na tanke lističe

- eno vejico peteršilja grobo sesekljamo

PRIPRAVA

Na olivnem olju prepražimo rezance paprike, ki jih začinimo s soljo in poprom. 

Pražimo toliko časa, da dobijo robovi rjav odtenek.

Praženi papriki dodamo narezano hrenovko, česen in peteršilj ter pražimo 4 minute.

Praženo mešanico stresemo v ognjevarno posodo.

Na pražene kolobarje hrenovke s papriko ubijemo eno jajce ter postavimo za 7 minut v pečico, ogreto na 200°C.

Pečeno hrenovko z jajcem potrosimo s svežimi zelišči ter serviramo.