Jajčni muffin

Klasični zajtrk, jajca s slanino, na modernejši način.

2 OSEBE

20 MINUT

Kaj se potrebuje za okusen zajtrk?
4 rezine toasta
4 jajca
12 rezin kraške pancete
4 čajne žličke naribanega sira
maslo
tribarvni grobo mleti poper
1,5 žlice majoneze
nekaj listov mešane listnate solate

PRIPRAVA

Rezinam toasta odrežemo rjavo skorjico.

Rezine toasta s pomočjo kuhinjskega valjarja stanjšamo za pol.

Pekač za muffine dobro namažemo z maslom. Nato odprtine obložimo s toastom, tako da toast gleda čez rob.

S toastom obložene odprtine na pekaču za muffine, obložimo z rezinami kraške pancete.

Nato v vsako odprtino položimo po eno čajno žličko naribanega sira.

V vsako odprtino ubijemo eno jajce.

Pripravljen pekač položimo v ogreto pečico na 185°C, za 15 minut.

Pečene muffine pustimo nekaj časa v pekaču, da se umirijo. Nato jih odstranimo iz pekača, položimo na posteljico iz listnate solate, priložimo majonezo ter potrosimo z grobo mletim tribarvnim poprom.