Goveje kocke z zelenjavo iz pečice

Preprosta in okusna jed iz pečice, ki ne potrebuje priloge.

2 osebe

90 minut

Kaj se potrebuje za preprosto in okusno jed iz govejega mesa?

400 g govejega stegna

7 majhnih kolerab

2 korenine peteršilja

50 ml rdečega vina

1 žlica cvetličnega medu

1/3 čajne žličke soli

1/4 čajne žličke grobo mletega tribarvnega popra

1 čajna žlička posušenih koščkov ingverja

1 noževa konica naribanega muškatnega oreščka

nekaj brinovih jagod

20 ml olivnega olja

PREDPRIPRAVA

- goveje meso narežemo na kocke, 2*2 centimetra

- male kolerabe olupimo in operemo pod tekočo vodo

- korenini peteršilja očistimo, operemo in razrežemo na štiri dele

- brinove jagode stremo

PRIPRAVA

V pekač položimo pripravljeno meso in zelenjavo. Dodamo med, sol, poper, ingver, muškatni orešček in brinove jagode. Prelijemo z olivnim oljem in rdečim vinom ter dobro premešamo.

Pekač pokrijemo z ALU folijo in ga postavimo v pečico ogreto na 185°C, za 60 minut.

Iz pekača odstranimo folijo in pečemo še 25 minut. Meso in zelenjavo, med drugim delom peke, dvakrat pokapamo s sokom, ki nastaja pri peki.

Ob okusni jedi iz pečice postrežemo listnato solato po izboru.