Mlečni kruh s semeni

Preprosta in hitra ideja za domači kruh.

4 osebe

90 minut

Kaj potrebujete za okusen domači kruh?

400 g bele moke, tip 500

100 g ostre moke, tip 400

1 zavitek suhega kvasa (7 g)

400 ml mlačnega mleka

2 žlici kisle smetane

150 g mešanih semen (sezam, bučna in sončnična semena)

2 žlici sezamovih semen

1/2 žlice soli

1 čajna žlička sladkorja

1 žlica olivnega olja

margarina za peko

PRIPRAVA

V skledo stresemo suhe sestavine (moka, kvas, sol, sladkor, mešana semena). Nato prelijemo z mešanico, ki jo pripravimo iz mlačnega mleka, kisle smetane in olivnega olja.

S pomočjo lesene žlice dobro premešamo (4 min).

Skledo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 20 minut.

Podolgovat pekač za kruh premažemo z margarino in potrosimo s semeni sezama. Nato stresemo testo za kruh v pekač in ga enakomerno poravnamo po celotni površini pekača.

Pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 15 minut.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 175°C, za 30 minut. Nato povečamo temperaturo pečice na 185°C in pečemo še 20 minut.

Pečen kruh stresemo na leseno desko, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati, da se ohladi.