Čokoladni mousse z mascarponejem, orehi in svežim sadjem

Čokoladni mousse je rahla in okusna čokoladna pena, ki vas s svojo nežnostjo popelje v popolne čokoladne sanje. Pripravljen je iz mascarponeja, sladke smetane, čokolade za kuhanje in orehovih jedrc, postrežen pa z vaflji, jagodami in borovnicami.

Sladko, kremno in čokoladno

Čokoladni mousse

Rahla čokoladna pena z mascarponejem, sladko smetano, čokolado za kuhanje, orehi, vaflji in svežim sadjem.

6 oseb 8 minut enostavno hlajenje 2 uri

Čokoladni mousse je sladica za trenutke, ko mora biti nekaj hitro pripravljeno, a še vedno bogato, kremno in malo slavnostno. Mascarpone in smetana poskrbita za nežnost, čokolada za globino, orehova jedrca pa za droben hrustljav kontrast.

Čokoladni mousse

Čokoladni mousse je pripravljen iz mascarponeja, sladke smetane, sladkorja, vanilijevega sladkorja, čokolade za kuhanje in orehovih jedrc. Postreže se z vaflji, jagodami in borovnicami.

Krema

• 500 g kremnega sira mascarpone
• 250 ml sladke smetane
• 5 zvrhanih žlic kristalnega sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (8 g)
• 300 g čokolade za kuhanje (kakavov delež 45 %)
• 2 pesti orehovih jedrc

Ostalo

• vaflji
• borovnice
• jagode

Osnovni podatki

• Količina: 6 oseb
• Čas priprave: 8 minut
• Zahtevnost: enostavno
• Hlajenje: 2 uri
• Postrežba: vaflji, jagode in borovnice

Priprava

1. V posodo stresemo mascarpone, kristalni in vanilijev sladkor ter prelijemo s sladko smetano.
   
2. S pomočjo električnega mešalnika, na najvišji hitrosti, zmešamo v gladko zmes.
3. V zmes postopoma vmešavamo čokolado, ki smo jo raztopili nad vodno soparo. Dodamo orehova jedrca in dobro premešamo.
   
4. Čokoladni mousse postavimo v hladilnik za dve uri, da se dobro ohladi.

Predlog za serviranje

1. Na servirni krožnik položimo vafelj.
2. Nato ga obložimo z žličniki iz čokoladnega moussa ter potrosimo z jagodami in borovnicami.
   

Oceni recept

Kremna čokoladna ideja

Mousse je hiter, zbirka pa odpira še več možnosti

Čokoladni mousse je ena tistih sladic, ki rešijo sladki zaključek. V glavnem vodiču najdeš še kreme, torte, tiramisu, rezine in druge osnove, ki jih lahko uporabiš za nove sladice.

Poglej zbirko sladic in osnov

Pogosta vprašanja

Iz česa je čokoladni mousse?

Pripravljen je iz mascarponeja, sladke smetane, kristalnega sladkorja, vanilijevega sladkorja, čokolade za kuhanje in orehovih jedrc.

Koliko časa se pripravlja čokoladni mousse?

Priprava traja približno 8 minut, nato pa se mousse hladi v hladilniku še dve uri.

Kakšno čokolado uporabim?

V receptu je uporabljena čokolada za kuhanje s 45 % kakavovega deleža.

Zakaj mora mousse v hladilnik?

Čokoladni mousse se postavi v hladilnik za dve uri, da se dobro ohladi in utrdi za lepše serviranje.

S čim se postreže čokoladni mousse?

Predlog za serviranje vključuje vafelj, žličnike iz čokoladnega moussa, jagode in borovnice.

Ali so v mousse dodani orehi?

Da. V zmes se dodata dve pesti orehovih jedrc, ki sladici dodajo teksturo.

Čokoladni mousse je hitra sladica, ki po hlajenju dobi pravo strukturo. Na krožniku z vafljem, jagodami in borovnicami deluje kot majhen čokoladni oblak s hrustljavim spodnjim delom in svežim sadnim zaključkom.