Morska pita

Preprosta in zelo okusna ideja za vse ljubitelje morskih okusov...

Kaj se potrebuje za preprosto poletno jed?

750 g morskih sadežev

2 večje čebule

1 večja rdeča paprika (podolgovata za pečenje)

4 stroke česna

2 vejice peteršilja

1/3 čajne žličke rožmarina

1/2 čajne žličke nastrgane limonine lupine

sol in tribarvni grobo mleti poper po okusu

150 g dimljenega sira

2 žlici sira nacho

3 žlice mešanih semen (pinjole, sončnična in bučna semena)

275 g sveže valjanega listnatega testa

PRIPRAVA

V kozico stresemo grobo sesekljano čebulo in na manjše koščke narezano papriko. Pokapamo z olivnim oljem in pražimo toliko časa, da čebula oveni. Dodamo morske sadeže, grobo sesekljan česen in peteršilj, začimbe (sol, poper, rožmarin) ter pražimo na najvišjem dovodu toplotne energije 5 minut.

Na koncu primešamo nastrgano limonino lupino.

Listnato testo razvijemo. 

Morski nadev za pito položimo po sredini testa. 

Nadev pokapamo s sirom nacho in potrosimo z nastrganim dimljenim sirom.

Prazne dele testa zavihamo tako, da z njimi pokrijemo del nadeva. Po vidnem delu nadeva potrosimo mešana semena.

Pito postavimo na pekač obložen s peki papirjem.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 185°C, za 35 minut.

Pečeno morsko pito pustimo nekaj minut, da se umiri. Nato jo narežemo na poljubne kose.