Hitra, okusna in zdrava omaka za testenine.
400 g pora
500 g kozic
2 kuhana gomolja rdeče pese
olivno olje
sol
tribarvni grobo mleti poper
2 vejice peteršilja
2 stroka česna
3 rezine limone
1 vejica rožmarina
500 g polnozrnatih testenin
40 g parmezana
PRIPRAVA
Por narežemo na tanjše kolobarje. Nato ga operemo v hladni vodi in dobro odcedimo.
Narezan por stresemo na vročo ponev, pokapamo z olivnim oljem in pražimo toliko časa, da oveni.
Praženemu poru dodamo kozice, limonine rezine, grobo sesekljan peteršilj in česen, vejico rožmarina. Začinimo s soljo in poprom. Nato pražimo 7 minut.
Praženi mešanici dodamo na majhne kocke narezano kuhano rdečo peso. Zalijemo s 150 ml vode in prevremo. Primešamo kuhane polnozrnate testenine in pražimo 2 minute, da se okusi povežejo.
Pred serviranjem potrosimo s parmezanom.
Ni komentarjev
Objavite komentar