Božične Miške

Praznična verzija mišk z jogurtom in kislo smetano.

Kaj potrebujete za slastne miške z jogurtom, v praznični verziji?

200 g moke tip 500

2 jajci

80 g pecilnega praška

40 g kristalnega sladkorja

1 ščepec soli

1 žlica ruma

90 g navadnega jogurta

90 g kisle smetane

1/2 čajne žličke rdeče jedilne barve

40 g grobo strtih orehov

35 g kandirane pomarančne lupine v kockah

35 g kandirane lupine cedre v kockah

50 g suhih brusnic

1 čajna žlička cimeta v prahu

mleti sladkor

olje za cvrtje

PRIPRAVA

V posodo ubijemo jajci in dodamo kristalni sladkor. Z električnim mešalnikom, na najvišji hitrosti, dobro stepemo, da dobimo penasto zmes.

Dodamo kislo smetano, jogurt, moko, pecilni prašek, barvo v prahu, rum in sol. Dobro premešamo.

Biskvitni zmesi dodamo cimet, lupino pomaranče in cedre, orehe ter brusnice.

Premešamo.

Postavimo v hladilnik za eno uro.

Olje za cvrtje segrejemo na 180°C.

V vroče olje polagamo žličnike, ki jih delamo z dvema čajnima žličkama.

Cvremo 4 minute. Med cvrtjem božične miške enkrat obrnemo.

Ocvrte miške polagamo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Pred serviranjem jih potrosimo z mletim sladkorjem.