Pšenica po kranjsko

Preprost in zelo okusen recept za kosilo ali večerjo, ki se bo prilegel tudi v poletnih dneh.

350 g pšenice enozrnice

1 kranjska klobasa

1 rdeča podolgovata rdeča paprika

1 čebula

1/3 podolgovate gladke kumare

1 paradižnik

3 stroke česna

par vejic luštreka

sol

tribarvni grobo mleti poper

olivno olje

Zelenjavo (paprika, čebula, paradižnik, kumara) operemo, očistimo in narežemo na kocke. 

Kranjsko klobaso narežemo na tanke kolute. 

Česen očistimo in ga z luštrekom grobo zrežemo.

Vse stresemo v kozico, pokapamo z olivnim oljem in pražimo sedem minut. Nato zalijemo s 60 ml vode, začinimo po okusu s poprom in soljo ter pokuhamo.

Praženi mešanici dodamo pšenico enozrnico, ki smo jo kuhali 45 minut v osoljeni vodi. Premešamo in dušimo 3 minute.

-->