BlažKuha
Hitri pirin kruh brez gnetenja pripravimo iz polnozrnate pirine moke, suhega kvasa, olivnega olja in vode. Testo premešamo s kuhinjsko metlico, pustimo počivati 25 minut in spečemo v okroglem pekaču. Iz navedenih količin dobimo približno 900-gramski hlebec.
Recept na kratko
- Vse sestavine zmešamo s kuhinjsko metlico; gnetenje ni potrebno.
- Testo pokrijemo in pustimo počivati 25 minut.
- Uporabimo okrogel pekač s premerom 26 cm.
- Pirin kruh pečemo 50 minut pri 185 °C.
Preprost polnozrnati pirin kruh
Za ta hitri kruh potrebujemo le šest sestavin. Polnozrnato pirino moko zmešamo s suhim kvasom, soljo, sladkorjem, olivnim oljem in mlačno vodo. Mehkejše testo pripravimo s kuhinjsko metlico, zato recept ne zahteva ročnega gnetenja ali dolgega vzhajanja.
Sestavine
- 500 g polnozrnate pirine moke
- 1 zavitek suhega kvasa (7 g)
- 2 ščepca soli
- 1 ščepec sladkorja
- 50 ml olivnega olja
- 500 ml mlačne vode
Postopek priprave
V skledo stresemo moko in dodamo suhi kvas, sol in sladkor. Premešamo. Prelijemo z olivnim oljem in mlačno vodo. S kuhinjsko metlico dobro premešamo. Skledo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 25 minut.
Kvašeno zmes iz polnozrnate pirine moke stresemo v okrogel pekač s premerom 26 cm, ki smo ga premazali z olivnim oljem in potresli s krušnimi drobtinami. Po potrebi poravnamo. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 185 °C, za 50 minut.
Pirin hlebček stresemo iz pekača na leseno desko, pokrijemo s kuhinjsko krpo in počakamo, da se ohladi.
Pogosta vprašanja
Ali je treba pirino testo gnesti?
Ne. Sestavine dobro premešamo s kuhinjsko metlico.
Koliko časa testo počiva?
Skledo pokrijemo s kuhinjsko krpo in testo pustimo počivati 25 minut.
Kakšen pekač uporabimo?
Uporabimo okrogel pekač s premerom 26 cm.
Kako dolgo pečemo hitri pirin kruh?
Pečemo ga 50 minut v pečici, ogreti na 185 °C.
Kateri alergen vsebuje recept?
Izvirna tabela alergenov označuje gluten.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar