Limonina krema - slaščičarska osnova

Kremna, osvežujoča, vsestranska in uporabna!

Popolna osnova...

Pripravljate limonino torto, tiramisu, pito, sladke kozarčke... Osnovna limonina krema je kot nalašč za to... 👌

Limonino kremo lahko uporabite na kopico načinov. Primešate ji lahko stepeno sladko smetano, kremni sir maskarpone, skuto, kot kremno plast brez dodatkov v sladkih kozarčkih... Eden od hitrih namigov je limonina pita. Okrogel pekač obložite s krhkim testom. V pečeno osnovo nalijete limonino osnovo (za okrogel model premera 24 cm bo zadostovala dvojna količina) in zamažete s stepenimi beljaki (za okrogel pekač 24 cm bodo zadostovali trije beljaki - beljake stepete v trd sneg, postopoma prilivate sladkorni sirup/kuhan sladkor in mešate toliko časa, da se zmes ohladi - zamažete pito in postavite v pečico, da se naredi zlato rjava skorja).

V hladilniku shranjeno do 3 dni...

o   sok treh limon o   85 g masla o   60 g kristalnega sladkorja o   15 g jedilnega koruznega škroba o   2 rumenjaka

#SestavineZa 250 ml osnove #ČasTermičnePriprave 3 minut #Zahtevnostna Stopnja  👌 #Alergeni jajca laktoza

#PostopekPriprave

Sok treh limon nalijemo v posodo z označenimi merami za tekočino. Nato do oznake 200 ml dolijemo vodo.

Mešanico prelijemo v kozico. Dodamo kristalni sladkor in maslo. Ko zavre primešamo jedilni koruzni škrob zmešan z nekaj žlicami hladne vode in rumenjaka. Ob stalnem mešanju kuhamo 3 minute.

Limonino kremo prelijemo v keramično posodo in pokrijemo s kosom folije za živila, da se ne naredi povrhnica. Postavimo v hladilnik za dve ure, da se dobro ohladi.