Rižota s koruzo in popečenim piščancem

ČETRTEK: Ko zmanjka idej, ampak ne okusa

Tole je moja “rešilna rižota,” ko zmanjka idej, hladilnik pa ponuja samo osnovno zalogo. Ampak res – koruza je skrivno orožje, piščanec pa vse skupaj lepo zaokroži. Paše vsak dan!

🛒 Sestavine (za 2 osebi)

• 180 g riža 

• 1 piščančji file (250g)

• 140 g koruze (iz pločevinke ali zamrznjene)

• 1 čebula

• 2 stroka česna

• 2 žlici olja

• 500 ml jušne osnove (ali voda + kocka)

• po okusu: sol, poper, limonin sok

• po želji še: nariban parmezan

👨‍🍳 Postopek

1. Na olju popraži nasekljano čebulo in česen. Dodaj riž in malo popraži, da zadiši.

2. Po zajemalkah dolivaj jušno osnovo in mešaj. Riž bo počasi pil vodo in postal kremast.

3. Piščanca nareži na trakove, začini in speci na drugi ponvi. Pravi multi-tasking chef!

4. Ko je riž skoraj kuhan, dodaj koruzo, potem pa še piščanca. Limonin sok za svežino in na koncu parmezan, če te zamika.
   

   ➡️ Moj namig: Dodaj pest grobo zrezanih svežih zelišč (peteršilj, drobnjak, koriander ali luštrek), če imaš pri roki.