Solatni krožnik s pečeno papriko in jajcem na oko

Sreda je idealna za svež, a konkreten obrok – piščančja prsa, popečena paprika, mehko jajce in polna skleda zelenja, ki ti ne bo pustila praznega želodca. Lahko dodaš še kus kus, če ostal od torkovega kosila.

Sestavine

• 300 g piščančjih prs

• 1 rdeča paprika

• 2 jajci

• 2 pesti mešane listnate solate

• 1/2 kumare

• par narezanih oliv

• olivno olje 

• sol, poper - po okusu 

• balzamični kis

• čili kosmiči - po okusu

Postopek

1. Piščančja prsa natri z začimbami, popeci v pokriti ponvi na vsaki strani 8 minut. Papriko nareži na trakove in popeci ob piščancu.

2. Jajci speci na oko.

3. Oprano in osušeno listnato solato položi na krožnik. Na krožnik dodaj rezine kumar in oliv, popečeno papriko, piščančja prsa, postrezi z jajcem na vrhu. Pokapaš z olivnim oljem in balazmičnim kisom. Dodaj še kus kus če slučajno ostal od torkovega kosila.

Za dodatno teksturo dodaj žlico popečenih oreščkov ali semenk.

5 x 10

+ bonus 1 x 10 = Neobjavljena zbirka iz moje kuhinje, zate...

Poglej, če ti sede 🧐