Kokosovi poljubčki – preprosti kokosovi piškoti za hitro praznično peko

Kokosovi poljubčki so eden tistih piškotov, ki so videti čisto preprosti, v resnici pa pri prvem grižljaju naredijo pravi mali “wow” efekt. Malo sestavin, veliko kokosa in puhasta struktura, ki se ujame z zimskim, snežnim vzdušjem.

To so piškoti za takrat, ko želiš nekaj hitro, sladko in praznično – brez zapletenih krem, polnjenj ali dekoracij. En pekač poljubčkov napolni kuhinjo z vonjem po kokosu in vanilji, krožnik pa z majhnimi belimi kupčki, ki izginejo hitreje, kot jih spečeš.

Kokosovi poljubčki so del projekta KUHLA – Naj se blešči in diši in so idealni za praznične pladnje, darilne škatle ali kot dodatek k kavi, ko pridejo na obisk tisti “posebni” gostje.

PDF prenos

Kokosovi poljubčki – Kuhla Naj se blešči in diši

Shranjen list iz Kuhle: natisni, shrani na telefon ali deli naprej.

Kokosovi poljubčki

Puhasti, snežno beli kokosovi poljubčki iz beljakov in kokosove moke, ki se spečejo v nekaj minutah in prinesejo pravo kokosovo eksplozijo na praznični krožnik.

Sestavine

• 3 beljaki
• 150 g sladkorja v prahu
• 200 g kokosove moke
• 1 žlička vaniljevega sladkorja
• ščepec soli

Postopek

1. Pečico segrej na 160 °C in pripravi pekač, obložen s papirjem za peko.
2. Beljake s ščepcem soli stepi v čvrst sneg.
3. Med stepanjem postopoma dodajaj sladkor v prahu, da nastane sijoča in gosta masa.
4. Nežno vmešaj vaniljev sladkor in kokosovo moko.
5. Z žlico ali dresirno vrečko na pekač oblikuj majhne kupčke.
6. Peci 12–15 minut, da poljubčki rahlo porjavijo ob robovih, a ostanejo mehki v notranjosti.
7. Ohladi jih na rešetki.

Moj namig: Za še bolj prazničen učinek polovico ohlajenih poljubčkov pomoči v stopljeno čokolado in pusti, da se strdi. Dobil-a boš popolno kombinacijo kokosa in čokolade, ki vedno očara.

0.0/ 5 (0)

Praznični sklop

Naj se blešči ✨

Odkrij vse decembrske recepte iz mojega mini adventnega projekta – vsak dan dva nova!