Vaniljevi rogljički – klasični praznični piškoti, ki se stopijo v ustih

Vaniljevi rogljički so med najbolj prepoznavnimi prazničnimi piškoti. Krhki, oreškasti in posuti s puhastim vaniljevim sladkorjem se kar stopijo v ustih. Njihova lunasta oblika ni le lepa na pogled, ampak prinaša tisto domačo, praznično toplino, ki vedno zmaga.

PDF prenos

VANILIJEVI ROGLJIČKI

Klasični vaniljevi rogljički, ki se stopijo v ustih – krhki, dišeči in popolni za praznično peko v sklopu KUHLA – Naj se blešči in diši.: natisni, shrani na telefon ali deli naprej.

Tako kot mnogi drugi praznični klasiki so tudi vaniljevi rogljički nepogrešljiv del projekta KUHLA – Naj se blešči in diši: popolni so za praznične pladnje, darilne škatle ali kot tisti “posebni piškot”, ki ga prihraniš za trenutek ob kavi.

Rogljičke vedno povaljaj, ko so še topli – tako se sladkor bolje oprime.
V pločevinasti škatli zdržijo več tednov in z vsakim dnem postajajo še bolj aromatični.

Vaniljevi rogljički – klasični praznični piškoti, ki vedno zmagajo

Sestavine

• 280 g gladke moke

• 100 g mletih orehov (ali lešnikov/mandljev)

• 80 g sladkorja v prahu

• 200 g masla (hladnega, narezanega na kocke)

• 2 rumenjaka

• ščepec soli

• sladkor v prahu + vaniljev sladkor (za posip)

Postopek

1. V posodi zmešaj moko, mlete orehe, sladkor v prahu in ščepec soli.

2. Dodaj hladno maslo in ga vgneti v moko, da nastane drobljiva zmes.

3. Dodaj rumenjaka in hitro zgneti testo.

4. Oblikuj kepo, zavij jo v folijo in pusti počivati v hladilniku vsaj 1 uro.

5. Pečico segrej na 180 °C.

6. Iz testa oblikuj majhne svaljke in jih upogni v rogljičke.

7. Položi jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in peci 10–12 minut, da rahlo porumenijo.

8. Še tople rogljičke povaljaj v mešanici sladkorja v prahu in vaniljevega sladkorja.

Praznični sklop

Naj se blešči ✨

Odkrij vse decembrske recepte iz mojega mini adventnega projekta – vsak dan dva nova!