Kako brati oznake na jogurtih – maščobe, sladkor, “light” pasti

Jogurt je nekaj, kar imamo skoraj vsi v hladilniku. Hitro zajtrk, malica, včasih celo sladica. A čeprav je videti nedolžen, oznake na jogurtih pogosto skrivajo več, kot pove sam pokrovček. Preveč sladkorja, “light” pasti in razlike v maščobi so razlog, da se splača brati drobni tisk, ne le lepih obljub na sprednji strani embalaže.

Maščobe – res slab fant?

Dolga leta smo verjeli, da je manj maščob = bolj zdravo. Zato so police polne “lahkih” jogurtov. A maščoba v jogurtu ni nujno negativna – pogosto prinese bolj poln okus, daljši občutek sitosti in celo boljšo absorpcijo vitaminov. Problem je, ko se zmanjša maščoba, proizvajalci pa dodajo sladkor, da ohranijo okus.

Sladkor – največja past

Sadni jogurti so pogosto bližje sladici kot zdravemu obroku. Pogosto vsebujejo 12–15 g sladkorja na lonček, kar pomeni 3–4 čajne žličke. Če želiš boljšo izbiro, poglej na deklaracijo: manj kot 5 g sladkorja na 100 g je dobra smernica. Boljša izbira? Navaden jogurt + sveže sadje.

Tahini recept: od praženja sezama do svilnate paste

Domači tahini iz sezama: podroben recept od praženja semen do gladke, kremaste paste. Odličen za hummus, omake in sladice.

Poglej, če ti sede 🧐

“Light” ni vedno lahkotno

Beseda “light” je ena najbolj zlorabljenih v prehranski industriji. Lahko pomeni manj maščobe, a hkrati več sladkorja ali umetnih sladil. Lahko pomeni manj kalorij, a slabšo hranilno vrednost. Skratka, light ni nujno prava izbira – je pa dober marketinški trik.

Kaj še paziti?

• Proteini: grški jogurti pogosto vsebujejo več beljakovin, kar je plus.

• Dodatki: ko vidiš dolge sezname sestavin (stabilizatorji, barvila), je to znak, da izdelek ni več tako naraven.

• Velikost porcije: embalaža lahko izgleda majhna, a deklaracija je pogosto na 100 g – in lonček ima 150 g.

Jogurt je lahko zelo zdrav del prehrane, če znaš izbrati pravega. Naslednjič v trgovini se ne zanašaj samo na barvite etikete in velike napise, ampak preberi tabelo na zadnji strani. Tam se skriva resnica.

FAQ – Jogurti pod drobnogledom

1. Je jogurt z manj maščobe res bolj zdrav?
Ne nujno. Jogurt brez maščobe ima lahko dodan sladkor ali umetna sladila. Maščoba pa prinese sitost in boljši okus.

2. Koliko sladkorja je sprejemljivo v jogurtu?
Dobro je izbrati jogurte z manj kot 5 g sladkorja na 100 g. Sadni jogurti pogosto vsebujejo tudi do trikrat več.

3. Kaj pomeni oznaka “light” na jogurtu?
Lahko pomeni manj maščobe, a pogosto to pomeni več sladkorja ali dodatkov. Zato “light” ni nujno boljša izbira.

4. So proteinski jogurti res boljši?
Da, če vsebujejo več beljakovin brez nepotrebnih dodatkov. Posebej koristni so za športnike in tiste, ki iščejo daljši občutek sitosti.

5. Zakaj so na deklaraciji jogurta številke za 100 g, če je lonček večji?
Zato, da lahko primerjaš izdelke med seboj. A vedno preračunaj na cel lonček, ker vsebuje več kot 100 g.

6. Ali je navaden jogurt res najboljša izbira?
Pogosto da. Navaden jogurt brez dodanega sladkorja je preprosta in zdrava osnova, ki jo lahko obogatiš s svežim sadjem ali oreščki.

7. Kako hitro prepoznati jogurt z veliko dodatki?
Če je seznam sestavin dolg in vsebuje stabilizatorje, barvila ali arome, je to znak, da izdelek ni več naraven.

Na žlico: jesensko zimski čas

En lonec, nešteto okusov. Ko nimaš časa za kompliciranje, je enolončnica vedno prava izbira...

Poglej, če ti sede 🧐