Kuhinjska pomočnica ga. Zajemalka

Zajemalka je eden tistih kuhinjskih pripomočkov, ki jih imamo skoraj vsi doma, a o njih redko razmišljamo. Ko jo potrebujemo, pa je nepogrešljiva – bodisi pri kuhanju juhe, postrežbi golaža ali pri zajemanju kompota.

Osnovna naloga

Najbolj klasična uporaba zajemalke je, da z njo zajemamo tekoče jedi: juhe, enolončnice, omake, kompote … Zaradi svojega globokega oblikovanega dela omogoča, da v enem zajemu prenesemo večjo količino tekočine.

Kaj pa še?

Zajemalka pa ni omejena samo na juhe in omake. Uporabna je tudi pri:

• Serviranju testa za palačinke – z njo enakomerno doziramo maso na ponev.

• Razdeljevanju rižote ali kremastih jedi – zaradi svoje oblike lepo zajame tudi gostejše jedi.

• Deli sladkih prelivov – kompoti, sadni sirupi ali čokoladni prelivi pridejo na krožnik elegantneje, če jih postrežemo z zajemalko.

• Merjenju – ena povprečna zajemalka vsebuje okoli 100–150 ml tekočine, kar lahko pride prav pri receptih, kjer nimamo merilne posode pri roki.

• Prelivanju – pri pripravi domačih juh lahko z zajemalko odstranimo odvečno maščobo z vrha ali pa prelijemo juho čez sestavine, da se enakomerno kuhajo.

Vrste zajemalk

• Kovinske – trpežne in primerne za vroče juhe in golaže.

• Plastične ali silikonske – nežnejše do posode, priporočljive pri neprijemajočih ponvah in loncih.

• Majhne zajemalke – za omake in preliva.

• Velike zajemalke – za enolončnice in večje količine hrane.

Ste vedeli, da se je zajemalka včasih uporabljala tudi kot pripomoček pri točenju vina in piva na podeželju? Še danes jo lahko najdemo na kakšni stari fotografiji, kako gostilničar z njo toči vino iz soda. 🍷

👉 Zajemalka je torej več kot le »jušna žlica«. Je praktičen pomočnik pri serviranju, merjenju, doziranju in celo dekoraciji krožnikov.

Pogosta vprašanja (FAQ)

Katera zajemalka je najboljša za vsakdanjo uporabo?
Za večino kuhinj je praktična silikonska ali plastična zajemalka, ker ne poškoduje posode in je enostavna za pomivanje.

Kako očistiti zajemalko po uporabi?
Večino zajemalk lahko pomivamo v pomivalnem stroju. Če je kovinska, jo po kuhanju takoj speri, da se izogneš madežem.

Ali lahko zajemalko uporabljam tudi za sladice?
Seveda! Majhne zajemalke so odlične za kompote, sadne prelive ali serviranje čokoladne omake.

Koliko tekočine sprejme ena zajemalka?
Običajno med 100 in 150 ml, odvisno od oblike in velikosti. To je lahko tudi uporabna orientacija pri receptih.

Zakaj so nekatere zajemalke ploščate?
Ploščate zajemalke omogočajo lažje zajemanje iz plitve posode in so pogosto namenjene omakam.