Čokoladno-lešnikova torta z mandlji

Ta torta je razkošna, a hkrati preprosta. Temna čokolada, praženi lešniki in mandlji ustvarijo harmonično kombinacijo okusov, ki se kar stopi v ustih. Bogata, polna in elegantna je popolna izbira za praznično mizo, še posebej, če jo zaključiš s sijočim čokoladnim oblivom in nekaj celimi lešniki na vrhu.

Zaradi svoje strukture je torta prijetno sočna in kompaktna, zato jo lahko pripraviš tudi dan vnaprej. Okus se s časom še poglobi, čokolada pa pride še bolj do izraza. Za dodaten praznični videz jo lahko posuješ z drobno sesekljanimi lešniki, dodaš nekaj celih mandljev ali jo rahlo “zaprašiš” s sladkorjem v prahu za snežni učinek.

Odlično se poda ob skodelici dobre kave ali kozarcu rdečega vina in je ena tistih sladic, ki vedno naredi vtis – brez kompliciranja.

Tudi ta recept sodi v praznični sklop KUHLA – Naj se blešči, kjer nastajajo sladice, ki so videti slavnostno, priprava pa ostaja prijazna in domača.

PDF prenos

Čokoladno-lešnikova torta z mandlji

Shranjen list iz Kuhle: natisni, shrani na telefon ali deli naprej.

Sestavine (za tortni model Ø 24 cm)

Torta:

• 200 g temne čokolade

• 150 g masla

• 150 g sladkorja

• 4 jajca

• 80 g mletih lešnikov

• 80 g mletih mandljev

• 40 g moke

• 1 žlička vaniljevega ekstrakta

• ščepec soli

Čokoladna glazura:

• 100 g temne čokolade

• 50 ml sladke smetane

• 1 žlička masla

Postopek

1. Pečico segrej na 170 °C. Tortni model obloži s papirjem za peko.

2. Čokolado in maslo stopi nad vodno kopeljo ter mešanico rahlo ohladi.

3. Jajca skupaj s sladkorjem in vaniljevim ekstraktom stepaj, da nastane svetla, penasta zmes.

4. Dodaj stopljeno čokolado z maslom in nežno premešaj.

5. Vmešaj mlete lešnike, mlete mandlje, moko in ščepec soli.

6. Zmes vlij v pripravljen model in peci 30–35 minut.

7. Pečeno torto ohladi v modelu, nato jo previdno vzemi ven.

Priprava čokoladne glazure:
8. Sladko smetano segrej do vročega in jo prelij čez nalomljeno čokolado.
9. Dodaj maslo in mešaj, da dobiš gladko, sijočo glazuro.
10. Glazuro enakomerno prelij po ohlajeni torti.

Praznični sklop

Naj se blešči ✨

Odkrij vse decembrske recepte iz mojega mini adventnega projekta – vsak dan dva nova!