Pečena rdeča pesa

Preprosta kombinacija, ki pričara popolne okuse! Odlično se poda k govejemu mesu... 

sestavine

4 kuhane gomolje rdeče pese

1 podolgovata zelena paprika

4 stroke česna

1 šalotka

1 ščepec kumine

1 ščepec muškatnega oreščka

1 ščepec tribarvnega grobo mletega popra

2 ščepca soli

olivno olje

Pri pripravi okusne in zdrave priloge, ki se odlično poda k govejemu steaku, sem uporabil kuhane gomolje rdeče pese, ki se dobijo že v vseh bolje založenih živilskih trgovinah. Lahko pa kupite tudi surove gomolje in jih pred uporabo skuhate (cca 25 minut - odvisno od velikosti) v osoljeni vodi ter olupite.

Zelenjavo (paprika, šalotka) očistimo in narežemo na majhne koščke. Kuhane gomolje rdeče pese položimo v pekač (če so večji, jih prepolovite). Dodamo pripravljeno zelenjavo in česen, ki smo ga narezali na manjše koščke. Začinimo (sol, poper, kumina, muškatni orešček), pokapamo z olivnim oljem ter premešamo.

Pekač pokrijemo s kosom ALU folije in postavimo v pečico, ogreto na 200 °C. Pečemo 20 minut.

Preprost in zelo okusen recept je hkrati tudi napovednik za januarske recepte, ki bodo imeli skupni imenovalec: PREPROSTO, OKUSNO, ZDRAVO in LAHKO! Hkrati pa bom upošteval tudi "buđet", saj nas tale nori december dodobra "zmovze"... 😉

***