JAJČEVEC Z ŠPINAČO

SESTAVINE ZA DVE OSEBE:

1 jajčevec / malancan
1 paradižnik
0,20kg mlade špinače
60g naribanega sira
3 žlice kisle smetane
začimbe (sol, poper, majaron, muškatni orešček)
vejica peteršilja
margarina za mazanje pekača


PREDPRIPRAVA:

1.Jajčevec prepolovimo in izdolbemo sredico
2.Špinačo operemo in zblanširamo ( v vroči vodi jo prevremo)
3.Peteršilj sesekljamo
4.Paradižnik prepolovimo in narežemo na tanke lističe


PRIPRAVA:


Izdolben jajčevec natremo z soljo in poprom. Sredico jajčevca in špinačo na grobo sesekljamo , damo v posodo, kjer bomo naredili nadev. Dodamo kislo smetano, nariban sir, sesekljan peteršilj, začimbe ter dobro premešamo. Polovici jajčevca položimo na pekač, katerega smo predhodno namazali z margarino. Nadev napolnimo z polovičkami jajčevca, obložimo z rezinami paradižnika. Pečico segrejemo na 200stopinj in pečemo cca 30 minut ( mikrovalovnapečica, funkcija crisp - 16minut).